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Unter chemischen Kontaminanten versteht man Stoffe, die Lebens- oder Futtermitteln nicht absichtlich beigefügt werden, sondern aus Produktions- oder Umweltquellen stammen. Die EFSA bewertet die
In diesem Bereich wird untersucht, wie der Körper durch die Ernährung versorgt wird. Wir bewerten nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben in der EU, um sicherzustellen, dass sie wissenschaftlich
Futtermittelzusatzstoffe sind Produkte, die für die Tierfütterung verwendet werden, um eine Wirkung auf das Futter selbst, die Tiere oder die Lebensmittelprodukte, die aus den Tieren gewonnen werden
Die moderne Technologie hat es ermöglicht, das Erbgut so zu verändern, dass bei Pflanzen, Tieren und Mikroorganismen Nutzen bringende neuartige Merkmale erzeugt bzw. bestehende Merkmale verstärkt oder
Hierbei handelt es sich um Materialien und Gegenstände, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln und Getränken in Berührung zu kommen Dies können Behälter, Verpackungen und Küchengeräte sowie
Lebensmittelzutaten sind Stoffe, die Lebensmitteln zugefügt werden, um eine gewünschte Wirkung zu erzielen. Sie werden in der EU-Verordnung als Stoffe zur Verbesserung von Lebensmitteln bezeichnet und
Neuartige Lebensmittel sind Lebensmittel, die vor Mai 1997 nicht in erheblichem Umfang konsumiert wurden. Dazu zählen neue Lebensmittel, Lebensmittel aus neuen Quellen, die Verwendung neuer Stoffe
Pestizide werden zur Bekämpfung von Schädlingen und Krankheiten eingesetzt. Wir bewerten die Sicherheit der Wirkstoffe in Pflanzenschutzmitteln und mögliche Risiken für Mensch, Tier und Umwelt.
Der Schutz von Nutzpflanzen und Ökosystemen vor schädlichen Schädlingen und Krankheiten ist für eine sichere und nachhaltige Lebensmittelproduktion und eine gesunde Umwelt von entscheidender Bedeutung
Tiergesundheit steht in engem Zusammenhang mit der menschlichen Gesundheit und dem Wohlbefinden. Bestimmte Krankheitserreger können sowohl Menschen als auch Tiere infizieren oder entweder direkt oder