Zanieczyszczenia w łańcuchu żywnościowym
Panel ds. zanieczyszczeń w łańcuchu żywnościowym (CONTAM) zapewnia doradztwo naukowe w zakresie zanieczyszczeń w łańcuchu żywnościowym oraz substancji niepożądanych, takich jak naturalne substancje toksyczne, mykotoksyny i pozostałości substancji niedozwolonych.
Członkami panelu CONTAM są naukowcy z całej Europy z doświadczeniem w zakresie:
- chemii — organicznej, nieorganicznej, analitycznej, zanieczyszczeń chemicznych w obszarze przetwórstwa żywności i pasz
- oceny narażenia — doświadczenie jest wymagane szczególnie w kontekście oceny narażenia dietetycznego na zanieczyszczenia chemiczne, w tym w zakresie wiedzy o wynikach badań dotyczących spożycia żywności
- toksykologii człowieka i weterynaryjnej (w ocenie ryzyka dla substancji chemicznych) — wchłanianie, dystrybucja, metabolizowanie i wydalanie (ADME) substancji (toksykokinetyka i toksykodynamika), toksyczność podprzewlekła i przewlekła (badania z dawką wielokrotną), genotoksyczność i mutagenność, działanie toksyczne na rozwój i układ rozrodczy, rakotwórczość, alergenność oraz immunotoksyczność
- badań toksykologicznych na zwierzętach doświadczalnych — interpretacja toksycznych działań chemicznych środków trujących u zwierząt gospodarskich i domowych
- epidemiologii — biomarkery skutków i narażenia oraz interpretowanie danych uzyskanych z badań z udziałem ludzi
- statystyki — ocena zależności dawki od odpowiedzi, np. modelowanie dawki wzorcowej i analiza złożonych zbiorów danych (epidemiologicznych)
- żywienia zwierząt — ocena narażenia u zwierząt
Panel composition before 2018
2015-2018
Chair: Helle Katrine Knutse
Vice-Chair: Lutz Edler; Christiane Vleminckx
Members: Jan Alexander; Lars Barregard; Margherita Bignami; Beat Brüschweiler, as of July 2016; Sandra Ceccatelli; Bruce Cottrill; Michael Dinovi; Bettina Grasl-Kraupp; Christer Hogstrand; Laurentius (Ron) Hoogenboom; Carlo Stefano Nebbia; Isabelle Oswald; Annette Petersen; Vera Maria Rogiers, until June 2016; Martin Rose; Alain-Claude Roudot; Tanja Schwerdtle; Guenter Vollmer; Heather Wallace
2012-2015
Chair: Diane Benford
Vice-Chair: Peter Fürst; Dieter Schrenk
Members: Sandra Ceccatelli; Bruce Cottrill; Michael DiNovi; Eugenia Dogliotti; Lutz Edler; Peter Farmer; Anne Katrine Lundebye; Laurentius Ron Hoogenboom; Helle Katrine Knutsen; Manfred Metzler; Antonio Mutti; Carlo Stefano Nebbia; Michael O’Keeffe; Annette Petersen; Ivonne Rietjens, until May 2014; Vittorio Silano, until July 2014; Hendrik Van Loveren; Christiane Vleminckx; Pieter Wester
2009-2012
Chair: Josef Schlatter
Vice-Chair: Diane Benford; Rolaf van Leeuwen
Members: Jan Alexander; Alan Boobis; Sandra Ceccatelli; Bruce Cottrill, as of May 2011; Jean-Pierre Cravedi; Alessandro di Domenico; Daniel Doerge; Eugenia Dogliotti; Lutz Edler; Peter Farmer; Metka Filipic; Johanna Fink-Gremmels; Peter Fürst; Thierry Guérin; Helle Katrine Knutsen; Christopher Livesey, until July 2009; Miroslav Machala; Antonio Mutti; Martin Rose, as of May 2011; Philippe Verger, until November 2009
The Declarations of Interests and CVs of previous Panel members are available upon interestmanagement [at] efsa.europa.eu (request).