En una evaluación rápida de brotes, la EFSA y el ECDC concluyen que el brote de Salmonella detectado en varios países tiene su origen en los productos de chocolate fabricados en las instalaciones de...

Un brote causado por Salmonella Typhimurium monofásica está evolucionando rápidamente en siete países de la UE/EEE y el Reino Unido (UK). Hasta el 5 de abril de 2022, se han notificado 134 casos...

EFSA’s latest annual report on pesticide residues in food covers more than 88,000 food samples collected in the European Union in 2020. Analysis of the results shows that 94.9% of samples fell within...

Según un informe publicado hoy por el Centro Europeo para la Prevención y el Control de las Enfermedades (ECDC) y por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, la resistencia a los antibióticos...

EFSA is offering its online communications in five additional official languages of the EU – Greek, Dutch, Polish, Portuguese and Swedish – by integrating eTranslation, the EC’s leading machine...

El procesamiento por alta presión de los alimentos es eficaz para destruir microorganismos nocivos y no plantea más problemas de seguridad alimentaria que otros tratamientos.

La EFSA ha reevaluado el aditivo para piensos etoxiquina y no ha podido llegar a una conclusión sobre su seguridad para determinados grupos de animales, los consumidores y el medio ambiente.

El equipo científico de la EFSA ha finalizado su exhaustiva evaluación de la seguridad de los azúcares alimentarios y su posible relación con problemas de salud.