Solicitudes relativas a peligros biológicos
Descripción general y procedimiento
En el ámbito de los peligros biológicos, la EFSA evalúa las solicitudes en dos ámbitos científicos: transformaciones de subproductos animales y agentes descontaminantes distintos del agua potable para alimentos de origen animal.
Transformación de subproductos animales
Ciertos subproductos animales no destinados al consumo humano pueden utilizarse en la fabricación de productos técnicos o industriales. La EFSA evalúa la seguridad de estos métodos alternativos de transformación de subproductos animales.
Las solicitudes deben presentarse a la autoridad nacional competente del Estado miembro de que se trate. La EFSA se encarga de realizar la evaluación del riesgo Ámbito especializado de las ciencias aplicadas que consiste en revisar datos y estudios científicos con el fin de evaluar los riesgos asociados a determinados peligros. Consta de cuatro etapas: identificación del peligro, caracterización del peligro, evaluación de la exposición y caracterización del riesgo, mientras que la Comisión Europea decide si autoriza o no el método alternativo Método que puede utilizarse en la investigación en virtud del cual se reemplazan los ensayos tradicionales con animales por métodos no invasivos o de sustitución. Véase también «sustitución, reducción y perfeccionamiento (3R)»..
Agentes descontaminantes
Todas las sustancias distintas del agua potable utilizadas para la eliminación de la contaminación microbiana superficial de alimentos de origen animal requieren autorización previa. Las solicitudes deben presentarse a la Comisión Europea. La EFSA evalúa la seguridad y la eficacia Calidad del funcionamiento de algo en relación con normas o expectativas predefinidas de estos «agentes descontaminantes».