Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria

Brote multinacional de infecciones por Salmonella Stanley relacionado con productos de fideos aromatizados

Los productos de fideos aromatizados son la fuente más probable de un brote actual que afecta a varios países de Salmonella Stanley, y existen indicios que relacionan los casos con productos de la misma marca, según una evaluación rápida del brote realizada por la EFSA y el ECDC.

EFSA lowers safe level for exposure to TFA

The European Food Safety Authority (EFSA) has reduced the safe level of trifluoroacetic acid (TFA) in the diet based on new scientific evidence. TFA is a breakdown product of some pesticides.

5.ªConferencia Europea sobre Xylella fastidiosa: la ciencia impulsa el progreso hacia una gestión sostenible

La 5.ªConferencia Europea sobre Xylella fastidiosa ha concluido hoy en Mola di Bari, Italia, confirmando que la investigación sobre uno de los patógenos vegetales más dañinos del mundo ha alcanzado un nuevo nivel de madurez.

Brote de salmonelosis en varios países relacionado con semillas germinadas de alfalfa

Las semillas germinadas de alfalfa han sido identificadas como la probable fuente de un brote multinacional de infecciones porSalmonella Bovismorbificans, según una evaluación rápida del brote publicada por la EFSA y el ECDC.

1 of 4

Destacados

New "EFSA Applicant Learning Series" to support dossier preparation

We're expanding our support to applicants - new free online training on general aspects, novel foods, and food additives...

Episode 42 – Pesticides: the good, the bad and the ugly

Podcast episode

Pesticides help feed the world – but at what cost? From farms to your plate, we explore the risks, the science, and the...

New Management Board takes office

Noticia

On 1 July 2026, EFSA's renewed Management Board began its four-year mandate. Bringing together representatives from all...

Alimentos seguros y sistemas alimentarios sostenibles mediante asesoramiento científico transparente, independiente y fiableNuestros temas

Nuestras otras plataformas

OpenEFSA

Todo lo que necesita saber sobre nuestras evaluaciones de riesgos

Portal exclusivo que contiene información detallada sobre nuestras evaluaciones de riesgos, desde la recepción de un mandato o expediente hasta la adopción de un resultado. Pinche aquí para comprobar el estado de las evaluaciones y para buscar datos y estudios, órdenes del día y actas de reuniones, y datos sobre expertos.

EFSA Journal

Nuestra revista científica de acceso abierto

Revista en línea de la EFSA en la que se recogen todos nuestros resultados científicos publicados y documentos complementarios.

Connect

La plataforma que conecta a la EFSA con sus partes interesadas

¿Necesita preguntarnos sobre la presentación de documentos, las consultas públicas, el acceso del público a los documentos, la notificación de estudios u otras cuestiones similares? En la plataforma Connect encontrarás las respuestas.

La EFSA de un vistazo

Quiénes somos

13 Julio 2021

Estrategia 2027 de la EFSA: ciencia, seguridad alimentaria y sostenibilidad

El presente documento llega en un momento histórico para la EFSA: en 2021 entró en vigor una modificación de la legislación alimentaria general que aumentó sus responsabilidades ante la ciudadanía de...