Γλωσσάριο
Αυτό το πολύγλωσσο γλωσσάριο παρέχει εύκολα κατανοητούς ορισμούς για τους βασικούς επιστημονικούς όρους που χρησιμοποιούνται στον παρόντα δικτυακό τόπο στον τομέα της αξιολόγησης κινδύνων. Οι όροι και οι ορισμοί τους αναφέρονται στα προϊόντα επικοινωνίας μας ως αναδυόμενα σημειώματα με σκοπό την επεξήγηση εννοιών σε μέλη του κοινού τα οποία δεν διαθέτουν εξειδικευμένες γνώσεις.
Παντού στο κείμενο χρησιμοποιείται η τυποποιημένη αγγλική ορθογραφία. Τα ακρωνύμια αναγράφονται με κεφαλαία γράμματα. Οι όροι παρουσιάζονται με πεζά γράμματα. Οι όροι μεταφράζονται και στις 24 επίσημες γλώσσες της ΕΕ.
Το γλωσσάριο είναι ένα έγγραφο σε εξέλιξη, το οποίο ενημερώνεται τακτικά. Είναι δυνατή η πρόταση συμπερίληψης σχετικών όρων οι οποίοι απουσιάζουν με χρήση του διαδικτυακού εντύπου υποβολής ερωτήσεων.
Αποποίηση ευθύνης: Οι ορισμοί του γλωσσαρίου παρέχονται με αποκλειστικό σκοπό την υποβοήθηση των χρηστών του ιστότοπου για την κατανόηση της επιστημονικής ορολογίας. Οι ορισμοί ενδέχεται να είναι διαφορετικοί από τους ορισμούς που παρέχονται στη νομοθεσία της Ευρωπαϊκής Ένωσης και στο δελτίο EFSA Journal.
Υ
Μια οικογένεια θρεπτικών ουσιών που περιλαμβάνει τα σάκχαρα, τα άμυλα και τις φυτικές ίνες.
Κάθε υλικό –κατά κανόνα υλικό συσκευασίας ή εξοπλισμός κουζίνας– που έχει σχεδιασθεί για να έρχεται σε επαφή με τρόφιμα.
Μεταβολή της ποιότητας του εδάφους η οποία επηρεάζει δυσμενώς την ικανότητά του να τρέφει και να υποστηρίζει το οικοσύστημα.
Διαδικασία υποβολής στοιχείων που προσδιορίζει τον πραγματικό ή τον δυνητικό κίνδυνο από την εμφάνιση, την έξαρση ή την εξάπλωση ενός επιβλαβούς οργανισμού για την αντιμετώπιση του οποίου απαιτείται η εφαρμογή καραντίνας σε συγκεκριμένη γεωγραφική περιοχή.
Βιολογική, φυσιολογική, δημογραφική ή συμπεριφορική επίπτωση σε άτομα ή πληθυσμό που επιβίωσαν από έκθεση σε μια ουσία, σε θανατηφόρα ή υποθανατηφόρα συγκέντρωση. Οι υποθανατηφόρες επιπτώσεις μπορεί να επηρεάσουν, μεταξύ άλλων, τη διάρκεια ζωής, την ανάπτυξη, την αύξηση του πληθυσμού, τη γονιμότητα και τη συμπεριφορά, όπως για παράδειγμα τη σίτιση ή την αναζήτηση τροφής.
Μικροσκοπικές ποσότητες χημικών ουσιών που ανευρίσκονται σε τρόφιμα τα οποία έχουν εκτεθεί σε οργανοφωσφορικά παρασιτοκτόνα, περιβαλλοντικές τοξίνες ή συναφή προϊόντα.
Προσδιορίσιμη υποδιαίρεση πληθυσμού, για παράδειγμα, βρέφη.