¡Sintonice el primer podcast de la EFSA, “Science on the menu”!

¿Es seguro comer insectos? ¿Cuántas tazas de café puedo tomar en un día? ¿Cómo nos ayuda la ciencia a mejorar el bienestar animal? Estas son solo algunas de las muchas incógnitas que despejamos en nuestro nuevo podcast «Science on the menu» (disponible en inglés).

En él exploramos junto con nuestros oyentes la ciencia que hay detrás de la evaluación de los riesgos relacionados con la seguridad alimentaria, de la granja a la mesa. El menú incluye conversaciones distendidas con los científicos que contribuyen a mantener la seguridad de los alimentos en la UE y reflexiones sobre cómo nos relacionamos con nuestros alimentos.

«Nuestro podcast “Science on the menu” nos brinda la oportunidad de conectar directamente con los ciudadanos. En él hablamos sobre el trabajo que hay detrás de los altos estándares de seguridad alimentaria que todos disfrutamos en la Unión Europea, divulgamos historias de primera mano de nuestros científicos y compartimos nuestra pasión por alimentos seguros y nutritivos”, explica Bárbara Gallani, Jefe del Departamento de Comunicación y Alianzas de la EFSA.

En nuestro primer episodio, disponible en diferentes plataformas así como en el sitio web de la EFSA, abordamos las principales preocupaciones de los europeos respecto al consumo de alimentos y otras ideas provenientes de nuestro Eurobarómetro de 2022 sobre seguridad alimentaria en la UE. En episodios posteriores, analizamos más de cerca las enfermedades transmitidas por los alimentos, los insectos como alimento y el bienestar animal durante el transporte.

Con «Science on the menu», la EFSA se une a otras instituciones europeas que utilizan podcasts para conectar con los ciudadanos europeos, como la Agencia Europea de Sustancias Químicas (ECHA) con su programa «Productos químicos más seguros» , el Centro Europeo para la Prevención y el Control de Enfermedades (ECDC) con ECDC al aire y el podcast de la Comisión Europea centrado en asuntos alimentarios y agrícolas, Alimentos para Europa.