Premier podcast de l'EFSA : Science on the menu !

Peut-on manger des insectes en toute sécurité ? Combien de tasses de café puis-je boire par jour ? Comment la science nous aide-t-elle à améliorer le bien-être des animaux ? Ce sont là quelques-unes des nombreuses questions dont nous discuterons dans notre nouvelle série de podcasts intitulée « Science on the menu ».

Prenez place à notre table pour une exploration des sciences qui sous-tendent l'évaluation des risques tout au long de la chaîne alimentaire. Nous vous proposerons des conversations distrayantes avec les scientifiques qui contribuent à assurer la sécurité des aliments dans l'UE et des voyages inattendus autour de notre rapport à l’alimentation.

« Notre podcast Science on the menu constitue une occasion de dialoguer directement avec les citoyens de la manière dont nous assurons les normes élevées de sécurité alimentaire dont nous bénéficions tous dans l'Union européenne, de partager des histoires amusantes racontées par nos scientifiques et de communiquer notre passion pour une alimentation sûre et nutritive », nous explique Barbara Gallani, responsable du département Communication et partenariats de l'EFSA.

Dans le premier épisode, disponible sur différentes plateformes ainsi que sur le site web de l'EFSA, nous discuterons des principales préoccupations des Européens en matière d'achats alimentaires ainsi que d'autres informations issues de notre enquête Eurobaromètre sur la sécurité alimentaire dans l'UE menée en 2022. Dans les épisodes suivants, nous nous pencherons de plus près les maladies d'origine alimentaire, les insectes en tant que nouvel aliment Denrée ou ingrédient alimentaire qui n'était pas utilisé pour la consommation humaine en quantité significative au sein de l'Union européenne avant le 15 mai 1997. et le bien-être des animaux pendant le transport.

Avec « De la science au menu », l'EFSA rejoint d'autres institutions européennes qui utilisent les podcasts pour dialoguer avec les citoyens européens, par exemple l'Agence européenne des produits chimiques (ECHA) avec son programme « Des produits chimiques plus sûrs » , le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC) avec « ECDC à l'antenne » ou encore le podcast de la Commission européenne consacré aux affaires alimentaires et agricoles, « Alimentation pour l'Europe ».