El sacrificio de ganado bovino: evaluación de los problemas para el bienestar animal
La EFSA ha publicado una evaluación del bienestar de los bovinos en el momento del sacrificio basándose en los estudios e investigaciones científicos más recientes. Este dictamen científico Dictamen que puede incluir evaluaciones de riesgos relativas cuestiones científicas generales; evaluaciones de una solicitud de autorización de un producto, una sustancia o una alegación; o una valoración de una evaluación de riesgos. es el último de una serie de evaluaciones actualizadas sobre el bienestar animal en el momento del sacrificio solicitadas por la Comisión Europea. Sigue a las evaluaciones anteriores sobre las aves de corral, conejos y cerdos.
Se identificaron un total de 40 riesgos para el bienestar animal que podían producirse durante el sacrificio. La mayoría (39 de 40) obedecían a que el personal no poseía las competencias necesarias o a su cansancio físico. En el dictamen también se proponen medidas para prevenir y corregir los peligros.
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