Valori di riferimento nell’alimentazione: l'EFSA pubblica un parere sulla riboflavina

L’EFSA ha stabilito i quantitativi di riferimento nell’alimentazione per la riboflavina ( vitamina Sostanza alimentare necessaria in quantità minime per garantire una normale crescita e mantenere in buone condizioni di salute l'uomo e gli animali. La maggior parte delle vitamine sono "essenziali"poiché non vengono prodotte all'interno dell'organismo. B2) nel contesto di un sistematico riesame dei precedenti pareri scientifici sull’assunzione di nutrienti.

Sulla base di nuove risultanze scientifiche, il gruppo di esperti scientifici sui prodotti dietetici, la nutrizione Scienza che studia il modo in cui la dieta è correlata al bisogno di sostentamento dell'organismo. e le allergie (NDA) ha deciso di aggiornare i valori dietetici di riferimento per la riboflavina già stabiliti dal Comitato scientifico dell'alimentazione umana nel 1993. Il gruppo ha stabilito i seguenti “quantitativi giornalieri di riferimento per la popolazione Comunità di persone, animali o piante della stessa specie.” ( PRI Apporto di una sostanza nutritiva che presumibilmente soddisfa il fabbisogno di quasi tutti i soggetti sani all'interno di una popolazione. Sta per “assunzione di riferimento per la popolazione”.):

• 0,6 mg per bambini di età compresa tra 1 e 3 anni;
• 0,7 mg per bambini di età compresa tra 4 e 6 anni;                           
• 1,0 mg per bambini di età compresa tra 7 e 10 anni;         
• 1,4 mg per  bambini di età compresa tra 11 e 14 anni;     
• 1,6 mg per adolescenti di età compresa tra 15 e 17 anni e per gli adulti;
• 1,9 mg per donne in gravidanza;
• 2,0 mg per donne che allattano.

Per i bambini di età compresa tra 7 e 11 mesi, il gruppo ha stabilito un' assunzione adeguata Raccomandazione nutrizionale usata quando non vi siano informazioni sufficienti per calcolare il fabbisogno medio. Un'assunzione adeguata è il livello medio di sostanze nutritive assunte quotidianamente da una popolazione sana, che si presume sia adeguato a soddisfare il fabbisogno di tale popolazione. ( AI Abbreviazione di “assunzione adeguata”, raccomandazione nutrizionale usata quando non vi sono informazioni sufficienti per calcolare il fabbisogno medio. Un'AI è il livello medio di sostanze nutritive assunte giornalmente da una popolazione sana, che si presume sia adeguato a soddisfare il fabbisogno di tale popolazione.) di 0,4 mg al giorno.

La riboflavina è una vitamina idrosolubile che ha un ruolo importante nel metabolismo Insieme dei processi fisici e chimici che si svolgono negli organismi viventi. energetico e nel funzionamento di vari enzimi. La riboflavina è naturalmente presente in molti alimenti di origine vegetale o animale, compresi latte, prodotti lattiero-caseari, uova e frattaglie.

L'EFSA ha tenuto conto dei commenti sul parere scientifico Documento scientifico che comprende: valutazioni del rischio su questioni scientifiche generiche; valutazioni di una domanda di autorizzazione all'immissione in commercio di un prodotto, una sostanza o un'indicazione; o l'esame di una valutazione del rischio. in bozza ricevuti nel corso di una consultazione pubblica tenutasi nell’arco di 5 settimane.

• Dietary Reference Values for riboflavin
• Outcome of a public consultation on the Draft Scientific Opinion of the EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA) on Dietary Reference Values for riboflavin