Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr: EFSA veröffentlicht Empfehlungen zu Riboflavin

Im Rahmen ihrer laufenden Überprüfung der wissenschaftlichen Empfehlungen zur Nährstoffzufuhr hat die EFSA Referenzwerte für die Aufnahme Menge eines Stoffs (z.B. eines Nährstoff oder einer Chemikalie), der von einem Menschen oder einem Tier über die Nahrung aufgenommen wird. von Ribiflavin ( Vitamin Nährstoff, der in sehr geringen Mengen benötigt wird, um ein normales Wachstum und den Erhalt der Gesundheit bei Menschen und Tieren zu unterstützen. Die meisten Vitamine sind „essenziell“, d.h. sie werden nicht im Körper hergestellt und müssen über die Nahrung aufgenommen werden. B2) festgelegt.

Ausgehend von neuen wissenschaftlichen Erkenntnissen beschloss das Gremium für diätetische Produkte, Ernährung Die Ernährungswissenschaft befasst sich mit der Frage, wie Ernährung und lebensnotwendige Bedürfnisse des Körpers zusammenhängen. und Allergien (NDA), die vom Wissenschaftlichen Ausschuss für Lebensmittel im Jahr 1993 festgelegten Referenzwerte für die Zufuhr von Riboflavin zu aktualisieren. Das Gremium definierte folgende Bevölkerungsreferenzwerte (Population Reference Intakes – PRI Die Referenzaufnahmemenge für die Bevölkerung (Population Reference Intake – PRI) ist die Aufnahmemenge eines Nährstoffs, die wahrscheinlich den Bedarf nahezu aller gesunden Menschen in einer Population deckt.) für die tägliche Aufnahme von Riboflavin:

• 0,6 mg für Kinder im Alter von 1 bis 3 Jahren
• 0,7 mg für Kinder im Alter von 4 bis 6 Jahren
• 1,0 mg für Kinder im Alter von 7 bis 10 Jahren
• 1,4 mg für Kinder im Alter von 11 bis 14 Jahren
• 1,6 mg für Jugendliche im Alter von 15 bis 17 Jahren sowie für Erwachsene
• 1,9 mg für schwangere Frauen
• 2,0 mg für stillene Frauen

Für Kinder im Alter von 7-11 Monaten bestimmte das Gremium eine angemessene Aufnahmemenge (Adequate Intake – AI Die angemessene Aufnahmemenge (Adequate Intake – AI) ist eine Ernährungsempfehlung, die gegeben wird, wenn nicht genügend Daten zur Berechnung eines durchschnittlichen Bedarfs (Average Requirement – AR) vorliegen. Eine AI ist die im Durchschnitt pro Tag von einer typischen gesunden Population konsumierte Menge eines Nährstoffs, die als ausreichend für den Bedarf der Population erachtet wird.) von 0,4 mg pro Tag.

Riboflavin ist ein wasserlösliches Vitamin, das am Energiestoffwechsel beteiligt ist und eine Rolle bei der Funktionsweise verschiedener Enzyme spielt. Riboflavin kommt natürlich in vielen Lebensmitteln pflanzlichen oder tierischen Ursprungs vor, darunter in Milch, Milchprodukten, Eiern und Innereien.

Bei der Fertigstellung des wissenschaftlichen Gutachtens berücksichtigte die EFSA Kommentare und Anregungen, die sie im Rahmen einer fünfwöchigen öffentlichen Konsultation zum Entwurf des Dokuments erhalten hatte.

• Dietary Reference Values for riboflavin
• Outcome of a public consultation on the Draft Scientific Opinion of the EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA) on Dietary Reference Values for riboflavin