Ordliste
Denne flersprogede ordliste indeholder letforståelige definitioner på de vigtigste videnskabelige begreber, der anvendes på dette websted inden for risikovurdering. Begreberne og deres definitioner fremhæves i vores kommunikationsprodukter som pop-up-noter, hvor de forklares for brugere uden ekspertviden.
Stavemåden er standardengelsk. Forkortelserne er skrevet med blokbogstaver, og begreberne med små bogstaver. Oversat til alle 24 officielle EU-sprog.
Ordlisten er et levende dokument, der løbende opdateres. Du kan foreslå nye relevante termer ved hjælp af onlineformularen Stil et spørgsmål.
Ansvarsfraskrivelse: Definitionerne i ordlisten er udelukkende til at hjælpe dette websteds brugere med at forstå videnskabelig terminologi. Definitionerne kan afvige fra dem, der er givet i EU-lovgivningen og i EFSA Journal.
U
Punktet på en dosis-responskurve, som er fastlagt ud fra eksperimentelle data, til at udlede et sikkert niveau.
Et protein, der er lavet ved hjælp af en bestemt DNA-opskrift. Anvendes typisk til at betegne et protein, der genereres som følge af en genetisk manipulation af en organisme.
Modningen af de kropsfunktioner, der er nødvendige for at kunne fordøje "ikke-mælkeholdige fødevarer", dvs. andre fødevarer end modermælk eller modermælkserstatning, og de neuroudviklingsmæssige ændringer, der er nødvendige for sikkert og effektivt at kunne overgå fra amning til skemad og spisning på egen hånd, herunder spædbarnets åbenbare voksende interesse for ikke-mælkeholdige fødevarer og for at spise dem.
Alle skadelige virkninger på fostres, spædbørns, småbørns eller børns udvikling, når de udsættes for et giftigt stof.
Undersøgelse til vurdering af det sandsynlige indtag af skadelige eller gavnlige stoffer i kosten. Ved en sådan undersøgelse indkøbes almindeligt anvendte fødevarer fra butikker i et givet land og analyseres.
Kemikalie, der generelt ikke indeholder kulstof – for eksempel vand, ilt og almindeligt salt.
Ethvert fremmedlegeme, som er til stede i en fødevare eller et foderstof på grund af fejl ved fremstilling, opbevaring eller transport.
Videnskabeligt begreb, der ved risikovurdering anvendes til at beskrive enhver form for begrænsning i den tilgængelige viden på vurderingstidspunktet (med de fastlagte ressourcer), der påvirker sandsynligheden for de mulige resultater af vurderingen.
En metode til at identificere kilder til usikkerhed i en risikovurderingsberegning og vurdere deres størrelse og retning, så der kan tages højde for fejl.