Ordliste
Denne flersprogede ordliste indeholder letforståelige definitioner på de vigtigste videnskabelige begreber, der anvendes på dette websted inden for risikovurdering. Begreberne og deres definitioner fremhæves i vores kommunikationsprodukter som pop-up-noter, hvor de forklares for brugere uden ekspertviden.
Stavemåden er standardengelsk. Forkortelserne er skrevet med blokbogstaver, og begreberne med små bogstaver. Oversat til alle 24 officielle EU-sprog.
Ordlisten er et levende dokument, der løbende opdateres. Du kan foreslå nye relevante termer ved hjælp af onlineformularen Stil et spørgsmål.
Ansvarsfraskrivelse: Definitionerne i ordlisten er udelukkende til at hjælpe dette websteds brugere med at forstå videnskabelig terminologi. Definitionerne kan afvige fra dem, der er givet i EU-lovgivningen og i EFSA Journal.
H
HACCP (risikoanalyse og kritisk kontrolpunkt) er et system, der identificerer, evaluerer og kontrollerer farer for fødevaresikkerheden. Det anvendes af fødevarevirksomheder til at garantere sikker produktion, opbevaring og transport af fødevarer.
Den tid, det tager for 50 % af et stof, der er til stede i et individ, en population eller et økosystem, at blive nedbrudt eller forsvinde naturligt. Det bruges ofte i forbindelse med potentielt skadelige stoffer såsom kemiske giftstoffer.
Visualisering af hele gensammensætningen i en given organisme.
En tilgang til risikovurdering, der tager højde for kompleksiteten af situationer i det virkelige liv.
Et stof, der indvirker negativt på det endokrine system (hormonsystemet), hvilket fører til negative virkninger på organismer og/eller deres afkom.
En direkte måling af niveauet af giftige kemiske forbindelser i kroppen. Ofte foretages disse målinger ved hjælp af blod og urin.