Il benessere animale nei macelli

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L'EFSA ha pubblicato tre pareri scientifici sul benessere di maiali, capre e pecore, polli e tacchini durante la macellazione. I pareri propongono indicatori di monitoraggio e protocolli di campionamento da attuare nei macelli. E’ stata pubblicata anche una relazione tecnica che fornisce utili indicazioni per calcolare il numero di capi necessari al campionamento. Il lavoro è stato realizzato nell'ambito della legislazione UE sulla protezione degli animali durante l’abbattimento. In base a tale normativa gli operatori del settore devono garantire che gli animali non presentino alcun segno di coscienza dopo lo stordimento e prima della morte. Un parere scientifico Documento scientifico che comprende: valutazioni del rischio su questioni scientifiche generiche; valutazioni di una domanda di autorizzazione all'immissione in commercio di un prodotto, una sostanza o un'indicazione; o l'esame di una valutazione del rischio. sulle procedure di monitoraggio riguardanti i bovini è stato pubblicato all’inizio di dicembre.