Raggruppare le sostanze chimiche per valutazioni congiunte: dite la vostra

Raggruppare le sostanze chimiche per valutazioni congiunte: dite la vostra

Raggruppare le sostanze chimiche di tutti i settori della sicurezza di alimenti e mangimi per effettuare valutazioni di «miscele chimiche» è l’obiettivo del progetto di linee guida dell’EFSA pubblicato oggi per consultazione pubblica.

Le persone, gli animali e l’ambiente possono essere esposti contemporaneamente a molteplici sostanze chimiche provenienti da varie fonti. Il progetto di linee guida costituisce il più recente elemento della strategia a lungo termine dell’EFSA per l’impiego di strumenti e approcci ai fini della valutazione dei rischi derivanti dalle miscele chimiche, a integrazione delle valutazioni di singole sostanze in settori normativi specifici, ad esempio pesticidi, contaminanti e additivi alimentari.

Il progetto di linee guida propone quanto segue:

• utilizzare criteri «basati sul pericolo» per definire gruppi di sostanze chimiche in funzione innanzitutto di informazioni relative alla tossicità per quanto riguarda il loro comportamento negli esseri umani. In assenza di tali informazioni, le sostanze possono essere raggruppate in base ai loro effetti comuni sugli esseri umani, ad esempio riunendo tutte le sostanze chimiche pertinenti che danneggiano il fegato (l’EFSA utilizza già questo approccio per valutare i rischi cumulativi connessi a gruppi di pesticidi);
• poiché esistono molte combinazioni possibili di sostanze chimiche, sono necessari metodi per determinare le priorità dei gruppi chimici. Tali metodi possono essere basati sul rischio (ossia tenere conto sia delle proprietà pericolose sia dell’ esposizione Concentrazione o quantitativo di una particolare sostanza che viene assorbito da un individuo, una popolazione o un ecosistema con una specifica frequenza nell'arco di un determinato lasso di tempo. umana) oppure esclusivamente sull’esposizione.

Il progetto di linee guida contiene studi di casi per illustrare l’applicazione pratica di criteri basati sul pericolo e l’uso di metodi di determinazione delle priorità per raggruppare le sostanze chimiche.

I nostri esperti saranno lieti di ricevere i riscontri degli specialisti e dei professionisti della valutazione del rischio Campo specialistico della scienza applicata che comporta la disamina di dati e studi scientifici per valutare i rischi associati a determinati pericoli. Si articola in quattro fasi: individuazione del pericolo, caratterizzazione del pericolo, valutazione dell'esposizione e caratterizzazione del rischio. chimico nonché delle altre persone e organizzazioni interessate a questo settore complesso e in rapida evoluzione della sicurezza alimentare.

• Public consultation: draft guidance document on scientific criteria for grouping chemicals into assessment groups for human risk assessment of combined exposure to multiple chemicals

Queste linee guida scientifiche fanno seguito alle linee guida «MixTox» dell’EFSA che hanno dato forma al quadro metodologico per valutare l’esposizione congiunta a molteplici sostanze chimiche. Lo studio sarà il tema di un seminario EFSA rivolto a partner europei e non europei che si terrà alla fine del 2021.