L’EFSA valuta i possibili rischi collegati alla melamina negli alimenti composti provenienti dalla Cina

In data odierna gli esperti scientifici dell’EFSA hanno pubblicato una dichiarazione in cui si afferma che, se soggetti adulti consumassero in Europa cioccolata e biscotti contenenti latte in polvere contaminato, nemmeno nella peggiore delle ipotesi supererebbero la TDI Abbreviazione di “dose giornaliera tollerabile” (tolerable daily intake) ovvero stima della quantità di una sostanza in alimenti o bevande, non aggiunta deliberatamente (per esempio, contaminanti), che può essere consumata nell’arco di vita senza rappresentare un rischio significativo per la salute ( dose giornaliera ammissibile Stima della quantità di una sostanza presente negli alimenti o nell'acqua potabile che può essere assunta quotidianamente per tutta la vita senza rischi apprezzabili per la salute. In genere è espressa in milligrammi della sostanza per chilogrammo di peso corporeo al dì e si applica a sostanze chimiche quali additivi alimentari, residui di pesticidi e farmaci veterinari), fissata a 0,5 mg/kg di peso corporeo^[2].

Anche i bambini con un consumo medio di biscotti, caramelle mou al latte e cioccolata, prodotti con tale latte in polvere, non supererebbero la TDI. Tuttavia, nei peggiori casi possibili, al livello massimo di contaminazione, bambini che facessero ogni giorno un elevato consumo di caramelle mou al latte, cioccolata o biscotti contenenti livelli elevati di latte in polvere, supererebbero la TDI. I bambini che consumano sia biscotti che cioccolata di questo tipo in teoria potrebbero superare la TDI anche di oltre tre volte.

Livelli elevati di melamina possono nuocere in primo luogo ai reni. Nel 2007 l’EFSA ha applicato la TDI di 0,5 mg/kg di peso corporeo della melamina ad un caso specifico di contaminazione^[3].

La Commissione ha chiesto all’EFSA di concentrare la propria valutazione su biscotti e cioccolata contenenti latte in polvere, dato che è possibile che questi prodotti siano importati dalla Cina. L’EFSA ha tracciato degli scenari teorici di esposizione Concentrazione o quantitativo di una particolare sostanza che viene assorbito da un individuo, una popolazione o un ecosistema con una specifica frequenza nell'arco di un determinato lasso di tempo in base ai dati sui consumi europei^[4] di biscotti e cioccolata. Mancando dati sul latte in polvere contaminato, l’EFSA ha utilizzato il più alto valore di melamina segnalato negli alimenti cinesi per lattanti come base per i peggiori scenari possibili. L’EFSA ha sottolineato che al momento non è noto se tali ipotetici scenari di esposizione a livelli elevati possano presentarsi in Europa.

• Statement of EFSA on risks for public health due to the presences of melamine in infant milk and other milk products in China

Vedi anche:

• EFSA´s provisional statement related to melamine and structurally related compounds such as cyanuric acid in protein-rich ingredients used for feed and food (2007)
• Report of the Scientific Committee for Food on certain monomers of other starting substances to be used in the manufacture of plastic materials and articles intended to come into contact with foodstuffs (1984)