τεκμήριο αναγνωρισμένης ασφάλειας (QPS)

Διαδικασία εκτίμησης της ασφάλειας των μικροοργανισμών που χρησιμοποιούνται στην τροφική αλυσίδα. Το QPS αξιοποιεί τις υπάρχουσες γνώσεις σχετικά με την ασφάλεια συγκεκριμένων μικροοργανισμών για να διαφοροποιήσει όσους δεν εγείρουν ανησυχία (και μπορούν να τεθούν υπό καθεστώς QPS) από εκείνους οι οποίοι ενδέχεται να ενέχουν κάποιον κίνδυνο και θα πρέπει να υποβληθούν σε πλήρη εκτίμηση ασφάλειας.