Valori di riferimento per la dieta umana: vitamina E e cobalamina

Gli esperti di nutrizione Scienza che studia il modo in cui la dieta è correlata al bisogno di sostentamento dell'organismo dell’EFSA hanno stabilito i valori di riferimento nella dieta ( DRV Abbreviazione di “valori di riferimento per la dieta, ovvero l’insieme dei valori di riferimento per l'assunzione di sostanze nutritive costituito dagli apporti di riferimento per la popolazione (PRI), dal fabbisogno medio (AR), dai livelli di assunzione adeguati (AI), dalle soglie inferiori di assunzione (LTI) e dagli apporti di riferimento (RI). I DVR sono solitamente utilizzati come base per la definizione dei valori di riferimento sulle etichette alimentari e per la determinazione delle linee guida dietetiche basate su alimenti) per la vitamina Sostanza alimentare necessaria in quantità minime per garantire una normale crescita e mantenere in buone condizioni di salute l'uomo e gli animali. La maggior parte delle vitamine sono "essenziali" poiché non vengono prodotte all'interno dell'organismo E (in forma di α-tocoferolo) e per la cobalamina (vitamina B12). I lavori condotti dall’Autorità rientrano nell’ambito dell’aggiornamento dei fabbisogni di sostanze nutrienti ed energia stabiliti dalla Commissione europea nel 1993.