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L'EFSA in breve
L'EFSA a colpo d'occhio: scopri il nuovo strumento interattivo #EFSA
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Regulated products: webinar series to support applicants
The entry into application of the Transparency Regulation has introduced new services, processes and provisions throughout the application lifecycle which affect – among others – business operators...
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Biossido di titanio: l’E171 non è più considerato sicuro se usato come additivo alimentare
L'EFSA ha aggiornato la propria valutazione della sicurezza dell'additivo alimentare biossido di titanio (E 171) a seguito di una richiesta della Commissione europea del marzo 2020. La nuova...
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Xylella fastidiosa: è la "ricerca applicata" la chiave del successo
Scienziati, docenti universitari e portatori di interesse da oltre 60 Paesi hanno partecipato alla terza conferenza europea su Xylella fastidiosa.
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Rapporti EFSA destinati a ispirare futura comunicazione del rischio in Europa
Quattro nuovi rapporti pubblicati oggi dall'EFSA forniranno una vasta mole di informazioni tecniche e consigli sulle migliori prassi per contribuire a strutturare un futuro "Piano generale europeo per...
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Peste suina africana: rischi da mangimi, lettiere e trasporti
L'EFSA ha valutato il rischio che la peste suina africana venga introdotta in regioni indenni dell'UE tramite mangimi, materiali da lettiera e veicoli vuoti adibiti al trasporto di suini di ritorno...
News
L'EFSA dà indirizzi ai produttori di alimenti riguardo le informazioni per i consumatori
E’ ora disponibile una nuova guida per aiutare i produttori di alimenti a fornire informazioni corrette ai consumatori sulla conservazione degli alimenti e sulle relative scadenze.
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Defrosting food safely
Frozen foods may contain bacteria that can grow after thawing and cause food poisoning. Follow these tips to defrost frozen foods safely.
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Trasporto di animali vivi: l’EFSA alla ricerca di contributi in preparazione a imminente valutazione scientifica
L'EFSA sta raccogliendo pareri dai portatori di interesse nelle fasi preliminari alla propria imminente valutazione scientifica sul benessere degli animali durante il trasporto su territorio UE. La...
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Antimicrobial resistance in Europe - 2019
Resistance of Salmonella and E. coli in food, animals and humans. Explore 2019 data country by country.
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Ancora alti i livelli di resistenza nei batteri che provocano infezioni alimentari
Come negli anni precedenti una parte considerevole dei batteri Salmonella e Campylobacter è tuttora resistente agli antibiotici comunemente usati nell'uomo e negli animali, si afferma in un rapporto...
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Pesticidi negli alimenti: presentati gli ultimi dati
Pubblicato l’ultimo rapporto sui residui di pesticidi negli alimenti nell’Unione europea, uno spaccato dei tenori di residui riscontrati in un paniere di prodotti di largo consumo nell’intero...
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2019 European Union report on pesticide residues - Annex I: EU-coordinated programme data visualization
EFSA dashboards are an interactive way of providing scientific information on EFSA topics. Click here to check out the data on pesticides residues from 2019.
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Aperta la consultazione pubblica sul progetto di strategia 2027 dell’EFSA
L’EFSA è lieta di accogliere i contributi di tutti i soggetti interessati a esprimersi sulla sua direzione strategica sino al 2027. La consultazione pubblica resta aperta fino al 2 maggio.
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Trasparenza nella valutazione del rischio: una nuova era incomincia
Nuove regole sulla trasparenza e la sostenibilità sono destinate a ridisegnare il modo in cui l'EFSA svolge il proprio ruolo di valutatore del rischio nel sistema di sicurezza alimentare dell'UE. Un...
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Residui di farmaci veterinari: il tasso di conformità ai limiti di legge resta elevato
I dati di sulla presenza di residui di farmaci veterinari e contaminanti negli animali e negli alimenti di derivazione animale mostrano alti tassi di conformità con i livelli di sicurezza stabiliti...
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Peste suina africana: elaborare una "strategia di uscita" per i Paesi interessati dalla malattia
L'EFSA ha elaborato strategie di sorveglianza che aiuteranno i Paesi interessati dalla peste suina africana (PSA) a determinare quando il virus abbia smesso di circolare tra le proprie popolazioni di...
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Il sito web dell'EFSA si rinnova
Abbiamo apportato alcuni cambiamenti al nostro sito per migliorarne la fruibilità in genere e rinfrescarne la veste. Speriamo vi piaccia!
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Influenza aviaria: 25 Paesi UE/SEE interessati, si rende noto in un recente rapporto
Circa 1 000 rilevamenti di influenza aviaria ad alta patogenicità (HPAI) sono stati segnalati in 25 Paesi UE/SEE e nel Regno Unito tra l'8 dicembre 2020 e il 23 febbraio 2021, afferma un recente...
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Aromatizzanti di affumicatura: aggiornata la guida per i richiedenti
La guida viene pubblicata congiuntamente a una relazione che illustra le risultanze della consultazione pubblica dell’ottobre-novembre 2020.
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Casi di Campylobacter e Salmonella stabili nell’UE
Sembra essersi stabilizzato in Europa il numero di casi di malattia nell’uomo provocata negli ultimi cinque anni dai batteri Campylobacter e Salmonella.
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Foodborne outbreaks reported in 2019
EFSA dashboards are an interactive way of providing scientific information on EFSA topics. Click here to check out the latest data on foodborne outbreaks reported in 2019.
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SARS-CoV-2 nei visoni: raccomandazioni per migliorare il monitoraggio
In un nuovo rapporto si raccomanda il rilevamento precoce di SARS-CoV-2 (coronavirus) negli allevamenti di visoni dell'Unione europea come obiettivo prioritario delle attività di monitoraggio. Il...
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Consulenza scientifica EFSA base per futura etichettatura armonizzata su parte anteriore confezioni alimentari e per restrizioni a indicazioni salutistiche
Gli esperti EFSA in materia di nutrizione umana forniranno consulenza scientifica su cui si baserà l’elaborazione di un futuro sistema a dimensione UE per l'etichettatura nutrizionale sulla parte...
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Congresso scientifico EFSA 2022 “Salute, ambiente e società, un unicum”
21-24 giugno 2022, Bruxelles e online Non mancate! Nel sistema alimentare confluiscono molte criticità che al giorno d’oggi dobbiamo affrontare: lotta al cambiamento climatico, perdita di biodiversità...
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Insetti commestibili e valutazione scientifica dei nuovi alimenti
L’EFSA pubblica quest'oggi un insieme di pareri scientifici in esito a richieste di valutazione di nuovi alimenti. Tra i pareri compare la prima valutazione completa di un prodotto proposto come...
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Nuove regole in materia di trasparenza: disposizioni specifiche per i portatori di interesse
Il 27 marzo 2021 entrerà in vigore un nuovo regolamento che mira ad accrescere la trasparenza nella valutazione dei rischi inerenti alla catena alimentare. Come parte integrante del processo di...
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Additivi per mangimi: pubblicata nuova guida al rinnovo delle autorizzazioni all’uso
L'EFSA ha pubblicato una nuova guida che specifica le informazioni che i richiedenti devono includere nei fascicoli di richiesta di autorizzazione per additivi per mangimi. L’autorizzazione di un...
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Addio a Vittorio Silano: 1940-2020
Vittorio Silano, uno degli scienziati più autorevoli e stimati dell'EFSA, è morto all'età di 80 anni. Vittorio è stato uno dei punti di forza dell'EFSA fin dalla sua istituzione, avendo ricoperto la...
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Pesticidi: l'EFSA esaminerà l'uso di emergenza dei neonicotinoidi
L'EFSA avrà il compito di valutare scientificamente una serie di autorizzazioni di emergenza all'uso dei neonicotinoidi nella barbabietola da zucchero concesse da alcuni Stati membri dell’UE nel 2020...
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“Da consumarsi entro il” o 'da consumarsi preferibilmente entro il'? Nuovo ausilio per gli operatori del settore alimentare
L'EFSA ha creato uno strumento per aiutare gli operatori del settore alimentare a decidere quando apporre sui loro prodotti la dicitura "da consumarsi entro il" oppure "da consumarsi preferibilmente...
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Linee guida esistenti adeguate anche per valutare le tecniche di correzione del genoma delle piante
Le tecniche di “editing”del genoma, ovvero le tecniche che correggono in modo mirato il DNA delle piante, non implicano maggiori rischi rispetto al miglioramento genetico tradizionale o alle tecniche...
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Influenza aviaria: virus in rapida diffusione in Europa
Il rischio che l'influenza aviaria si sposti a Paesi europei precedentemente non interessati da focolai è alto, afferma l’EFSA oggi in un suo aggiornamento scientifico ove si evidenzia come il virus...
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L'EFSA fornisce un parere sulla valutazione dei rischi connessi alla forzatura genetica mirata (“gene drive”)
Le linee guida EFSA per la valutazione dei rischi da animali geneticamente modificati sono adeguate anche per valutare i rischi associati a insetti modificati con la tecnica della forzatura genetica...
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Varianti SARS-Cov-2 nel visone: pubblicata una valutazione rapida
Gli specialisti dell'EFSA in materia di salute animale hanno contribuito a una valutazione rapida dei rischi per la salute umana derivanti dalle nuove varianti della SARS-CoV-2 nel visone. La...
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Febbre della Rift Valley: valutate le misure di sorveglianza
L'EFSA ha completato una serie di valutazioni sulla febbre della Rift Valley (RVF) con un parere scientifico che prende in esame l’ efficacia delle misure di sorveglianza e controllo nell'UE . Il...
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Macellazione dei bovini: valutazione dei problemi di benessere
L'EFSA ha pubblicato una valutazione del benessere dei bovini al momento della macellazione basata sui più attuali studi e ricerche scientifiche. Il recente parere scientifico fa parte di una serie di...
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Influenza aviaria: l’UE in allerta per nuove epidemie
Circa 1 000 rilevamenti di influenza aviaria ad alta patogenicità sono stati segnalati in 25 Paesi UE/SEE e nel Regno Unito tra l'8 dicembre 2020 e il 23 febbraio 2021, si segnala in un recente...
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PFAS nei cibi: l'EFSA ne valuta i rischi e stabilisce il limite di sicurezza
L'EFSA ha stabilito una nuova soglia di sicurezza per le principali sostanze perfluoroalchiliche, o PFAS, che si accumulano nell’organismo umano. La soglia, una dose settimanale tollerabile di gruppo...
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L'EFSA lancia la campagna "Stop alla peste suina africana” nell’Europa sud-orientale
L'EFSA ha avviato un'importante campagna di sensibilizzazione per contribuire ad arrestare la diffusione della peste suina africana nell'Europa sudorientale. La campagna è rivolta ai Paesi individuati...
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Glicoalcaloidi nelle patate: valutati i rischi per la salute pubblica
L'EFSA ha valutato i rischi per la salute umana e animale connessi alla presenza di glicoalcaloidi negli alimenti e nei mangimi, in particolare nelle patate e nei prodotti da esse derivati. I...
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Api e pesticidi: revisione delle evidenze sui tassi di mortalità
L’EFSA ha completato un’analisi esaustiva delle evidenze scientifiche disponibili sulla mortalità delle api, nel quadro del suo corrente riesame delle linee guida per la valutazione dei rischi da...
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Corsi estivi Parma 2020 su 'Salute unica globale': esperienza virtuale
L'edizione 2020 dei corsi estivi organizzati dall'EFSA e dalla “Scuola di Studi Superiori in Alimentazione e Nutrizione” dell'Università di Parma, in collaborazione con l'Università Cattolica del...
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Suini al macello: misure per affrontare le questioni di benessere
La maggior parte dei rischi legati al benessere dei suini al macello è dovuta a competenze inadeguate del personale e a strutture mal progettate e mal costruite. È questa una delle principali...
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Giornata mondiale della sicurezza alimentare 2020: "La sicurezza alimentare riguarda tutti, adesso e in futuro"
Occuparsi di sicurezza alimentare è il compito quotidiano dell'EFSA, ma spetta a tutti noi avere a cuore la sicurezza degli alimenti ora e in futuro se vogliamo limitare l'impatto dei cambiamenti...
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Ocratossina A negli alimenti: valutati i rischi per la salute pubblica
L'EFSA ha pubblicato un parere scientifico sui rischi per la salute pubblica connessi alla presenza negli alimenti di ocratossina A (OTA), una micotossina prodotta naturalmente da alcune muffe, che...
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Valutazione del rischio cumulativo da pesticidi: Domande frequenti
Perché l'EFSA sta lavorando alla valutazione del rischio cumulativo? I rischi per i consumatori derivanti dalla presenza di residui di pesticidi negli alimenti vengono attualmente stimati sostanza per...
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Pesticidi: pubblicati i primi studi sul rischio cumulativo
L'EFSA ha pubblicato i risultati di due valutazioni pilota sui rischi per l'uomo connessi alla presenza di residui multipli di pesticidi negli alimenti. Le valutazioni, una delle quali esamina gli...
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Xylella fastidiosa: aggiunte 37 nuove specie vegetali all'elenco di piante ospiti
Sono state individuate trentasette nuove specie vegetali ospiti del patogeno Xylella fastidiosa. La maggior parte si è infettata naturalmente (non artificialmente) ed è stata trovata sia in Paesi UE...
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Salute delle piante: digitalizzate le schede di sorveglianza fitosanitaria
La prima serie di schede EFSA per la sorveglianza fitosanitaria dei patogeni delle piante è ora disponibile in agevole formato interattivo. Dieci delle 28 schede già in essere, progettate per...
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Presenza di Listeria nelle verdure surgelate: come ridurre i rischi
L'EFSA ha valutato i rischi per la salute pubblica connessi alla contaminazione da Listeria nelle verdure scottate in acqua bollente o passate brevemente al vapore prima di essere surgelate...
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Foodborne outbreaks caused by Salmonella in 2018
EFSA dashboards are an interactive way of providing scientific information on EFSA topics. Click here to check out the latest data on foodborne outbreaks caused by Salmonella in 2018.
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Residui di pesticidi negli alimenti: scoprire le tendenze grazie ai nostri grafici consultabili
L'EFSA ha pubblicato il suo annuale rapporto sui residui di pesticidi rilevati negli alimenti nell'Unione Europea. Il rapporto si basa sui dati dei controlli ufficiali effettuati dagli Stati membri...
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The 2018 European Union Report on pesticide residues - the EU-coordinated programme results
EFSA dashboards are an interactive way of providing scientific information on EFSA topics. Click here to check out the latest data on pesticide residues in 2018.
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Residui di farmaci veterinari in animali e alimenti: resta elevato il rispetto dei livelli di sicurezza
Nell’Unione europea i dati di sulla presenza di residui di farmaci veterinari e contaminanti negli animali e negli alimenti di derivazione animale mostrano alti tassi di conformità con i livelli di...
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Aumentano i dati sui pericoli chimici, impulso alla modellazione
L'EFSA ha aggiornato la sua banca dati OpenFoodTox, che ora comprende dati sulla tossicità di quasi 5 000 sostanze chimiche ricavati da oltre 2 000 valutazioni scientifiche condotte dall'EFSA dal 2002...
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Api e pesticidi: terza consultazione sulla revisione delle linee guida
L'EFSA avvia una terza consultazione dei portatori di interesse nell’ambito della revisione delle linee guida per la valutazione dei rischi da pesticidi per le api. A un apposito gruppo consultivo dei...