Highlights
Data visualization
L'EFSA en bref
L'EFSA en un coup d'œil : découvrez le nouvel outil interactif de l'EFSA
News
More food safety insights from EU pre-accession countries
“We are extremely pleased to include - for the first time - all seven pre-accession countries in this follow-up survey to our 2022 Eurobarometer on food safety,” said Barbara Gallani, Head of EFSA’s...
Podcast
Episode 12 – Toxic tastings: contaminants in food
Contaminants can enter our food in different ways. Discover more about the risks.
News
Arômes de fumée : Questions et réponses avec Wim Mennes, président du groupe de travail de l'EFSA sur les substances aromatisantes
Les arômes de fumée constituent une alternative au fumage traditionnel, une pratique utilisée depuis longtemps pour conserver certains aliments tels que du poisson, de la viande ou des produits...
News
Présentation de TKPlate – La sécurité alimentaire sans expérimentation animale ?
Traditionnellement, l'évaluation de la sécurité des substances chimiques présentes dans l’alimentation humaine et animale (ainsi que dans les médicaments, les produits de consommation, les produits...
News
One Health: EFSA joins forces with EU agencies
EFSA and its sister agencies providing scientific advice on environment, public health and food safety have published a joint statement to express their common commitment to support the One Health...
News
Foyer épidémique multi-pays de Salmonella Enteritidis dans de la viande de poulet et des produits à base de viande de poulet
Entre janvier et octobre 2023, 14 pays de l'UE/EEE, le Royaume-Uni et les États-Unis ont signalé 335 cas liés à ce foyer épidémique.