Sõnastik
See mitmekeelne sõnastik sisaldab kergesti mõistetavaid määratlusi peamiste teadusterminite kohta, mida kasutatakse sellel veebisaidil riskihindamise valdkonnas. Terminitele ja nende määratlustele viidatakse meie teabevahetustoodetes hüpikteadetega, et selgitada mõisteid üldsusele, kellel puuduvad eriteadmised.
Läbivalt kasutatakse standardset inglise keele õigekirja. Akronüümid kirjutatakse suurtähtedega. Terminid kirjutatakse väiketähtedega. Kanded tõlgitakse kõigisse 24 ELi ametlikku keelde.
Sõnastik on pidevalt muutuv dokument, mida uuendatakse regulaarselt. Asjakohaseid puuduvaid termineid võib soovitada, kasutades küsimuste esitamise veebivormi.
Lahtiütlus Sõnastiku määratlused on üksnes selleks, et aidata selle veebisaidi kasutajatel mõista teaduslikku terminoloogiat. Määratlused võivad erineda määratlustest, mis on esitatud Euroopa Liidu õigusaktides ja ajakirjas EFSA Journal.
E
Euroopa Liidus lubatud lisaainete identifitseerimiseks kasutatav number. E-number tähendab, et lisaaine on läbinud ohutuskatsed ja on kasutamiseks heaks kiidetud.
Head hügieenitavad, mis on hügieenilise keskkonna säilitamiseks vajalikud põhitingimused ja -tegevused.
Kirjeldab inimorganismis esinevaid aineid, mis on tekkinud toidu või keskkonna välisest allikast; näiteks veterinaarravimi jäägid.
Valk, mis on valmistatud konkreetse DNA retsepti järgi. Tavaliselt kasutatakse sellise valgu tähenduses, mis tekib organismi geneetilise muundamise tulemusena.
Toitaine tarbimine, mis tõenäoliselt rahuldab peaaegu kõigi tervete inimeste vajadused elanikkonnas.
Nimetus, mis on antud Euroopa poliitikale ja seadustele, mis kollektiivselt tarbijat kaitsevad.
Termin, mis kirjeldab konkreetses keskkonnas esinevate elusorganismide mitmekesisust.
Esineb püsivalt populatsioonis või piirkonnas, mitteaktiivselt või aktiivselt, mõõdetuna kliiniliste katsetega.
Kirjeldab aineid, mis esinevad organismis looduslikult; näiteks kolesterool.
Aine, mis avaldab kahjulikku mõju endokriinsüsteemile, mis avaldab kahjulikku mõju organismidele ja/või nende järglastele.
Kemikaal, mis võib kokku puutuda organismi endokriinsüsteemiga.
Valk, mis stimuleerib või kiirendab organismis spetsiifilist reaktsiooni; näiteks aitavad seedeensüümid toidu toitaineteks lagundada.
Nakkushaiguse laialdane esinemine kogukonnas konkreetsel ajal.
Uuring selle kohta, kui sageli haigused ja muud terviseseisundid esinevad erinevates inimrühmades ja miks. See hõlmab tervisega seotud mõõtmiste (nt kokkupuude pestitsiididega või vitamiinipuudus) uurimist populatsioonis ja selle uurimist, kuidas need võivad mõjutada tervisehäirete riski.
Mõõtmine, millega tehakse kindlaks, kui laialt levinud ja tugev on oht populatsioonis või mis näitab ohtu inimeste tervisele; näiteks toiduainete müügikohtade kehvad hügieeninõuded, mis näitavad toidumürgituse ohtu.
Millegi (nt haigus või vaegus populatsioonis) toimumise fakt või sagedus.
Uute sündmuste arv, mis esinevad kindlaksmääratud ajavahemikus ja määratletud geograafilises piirkonnas, nt gripijuhtude arv ühe aasta jooksul Euroopas.