Meie tegevuse keskmes on EFSA asutuseväliste teadusekspertide teadmised, kogemused ja otsustusprotsess.EFSA teaduskomisjonid vastutavad enamiku ameti tehtavate hindamiste eest. Kõik teaduskomisjoni keskenduvad toidutarne- ja söödatarneahela eri aspektidele.
Teaduskomitee ülesanne on toetada teaduskomisjonide tööd valdkonnaülestes teadusküsimustes. Komitee tegeleb ühtlustatud riskihindamismetoodikate väljatöötamisega valdkondades, kus kogu ELi hõlmavaid lähenemisviise ei ole veel määratletud.
Teaduskomitee ja teaduskomisjoni koosseisu uuendatakse iga viie aasta järel pärast põhjalikku ja läbipaistvat valikumenetlust.
