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Verzehrfertige Fischerzeugnisse, hauptsächlich geräucherter Lachs, sind wahrscheinlich die Ursache für einen anhaltenden länderübergreifenden Ausbruch von Listeria monocytogenes.
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Campylobacteriose und Salmonellose waren im Jahr 2022 in der EU die am häufigsten gemeldeten Zoonoseerkrankungen beim Menschen. Die Fallzahlen waren jedoch immer noch niedriger als in den Jahren vor...
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Established in 2008, the Focal Point (FP) Network consists of representatives from the national food safety authorities of the Member States (MSs), Iceland and Norway, as well as observers from...
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In October 2023, the European Commission sent two mandates to EFSA to deliver scientific opinions on the welfare of turkeys and beef cattle on farms.
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EFSA’s scientific experts have investigated the causes of celiac disease and developed a tool for screening proteins in food and food ingredients that might cause symptoms in patients.
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“We are extremely pleased to include - for the first time - all seven pre-accession countries in this follow-up survey to our 2022 Eurobarometer on food safety,” said Barbara Gallani, Head of EFSA’s...
Podcast
Contaminants can enter our food in different ways. Discover more about the risks.
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Raucharomen dienen als Alternative zum traditionellen Räuchern, einer langjährigen Praxis, die zum Haltbarmachen bestimmter Lebensmittel wie Fisch, Fleisch und Milchprodukten eingesetzt wird. Das...
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Traditionell haben sich Sicherheitsbewertungen von Chemikalien in Lebens- und Futtermitteln (sowie bei Arzneimitteln, Konsumgütern, Industriechemikalien und anderen chemischen Stoffen) auf...
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EFSA and its sister agencies providing scientific advice on environment, public health and food safety have published a joint statement to express their common commitment to support the One Health...
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Zwischen Januar und Oktober 2023 meldeten 14 EU/EWR-Länder, das Vereinigte Königreich und die USA 335 Fälle im Zusammenhang mit diesem Ausbruch.
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