L’EFSA pubblica tutta la sua produzione scientifica, compresi i pareri scientifici, nell’EFSA Journal. Divulga inoltre una serie di pubblicazioni di supporto. Vedi anche: Definizione atti scientifici e pubblicazioni di supporto.

Anche gli Stati membri possono contribuire ulteriormente alla sicurezza alimentare europea inviando le proprie valutazioni scientifiche a Food Risk Assess Europe (FRAE), una rivista di libero accesso che raccoglie articoli scientifici selezionati dalle agenzie nazionali per la sicurezza alimentare di tutta l'UE.

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