L’EFSA prévoit une nouvelle évaluation des risques liés aux dioxines
Une nouvelle déclaration scientifique de l'EFSA passe en revue les différents niveaux de sécurité recommandés pour les dioxines dans l’alimentation humaine et animale. L'EFSA formule des recommandations et a récemment accepté une demande de la Commission européenne l’invitant à réaliser une évaluation complète des risques pour la santé humaine et animale liés à la présence de dioxines et de PCB de type dioxine Polluant organique persistant contenant du chlore, qui est un sous-produit de procédés industriels. Il peut s'accumuler dans la chaîne alimentaire et présente un risque important pour la santé publique et pour l'environnement. dans les denrées alimentaires et les aliments pour animaux. Ce sera la première évaluation des risques réalisée par l'EFSA sur les dioxines dans l’alimentation animale.
Différentes organisations ont mené des évaluations des risques associés aux dioxines qui ont abouti à différente recommandations en matière de niveaux de sécurité (connus sous le nom de «valeurs indicatives pour la santé »). L’EFSA a examiné ces valeurs et les approches adoptées par l'ancien Comité scientifique de l'alimentation humaine (de la Commission européenne), le Comité mixte FAO/OMS d'experts en additifs alimentaires (JECFA) et l'Agence américaine de protection de l'environnement.
Les dioxines et les PCB de type dioxine sont des polluants respectivement présents dans l'environnement à la suite des processus de combustion et des émissions industrielles. Ces polluants persistent dans l'environnement et peuvent pénétrer dans la chaîne alimentaire. Ils s’accumulent dans les organismes vivants et les dangers sanitaires qui en découlent suscitent des préoccupations publiques.