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L'édition 2020 de l'Université d'été de Parme, organisée par l'EFSA et l'École des hautes études sur l'alimentation et la nutrition de l'Université de Parme, en collaboration avec l'Université...
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La plupart des problèmes associés au bien-être des porcs à l'abattage sont liés à des compétences inadéquates du personnel ainsi qu’à des installations mal conçues ou mal construites. C'est l'une des...
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« Garantir la sécurité des aliments est la mission quotidienne de l’EFSA mais il incombe à chacun de nous de s’y intéresser, aujourd’hui et à l’avenir si nous voulons limiter l’impact du changement...
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L'EFSA a publié un avis scientifique sur les risques sanitaires liés à la présence d'ochratoxine A (OTA) dans les aliments – une mycotoxine naturellement produite par certaines moisissures et qui peut...
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L'EFSA a publié les résultats de ses deux évaluations pilotes relatives aux risques pour l’homme associés aux résidus de pesticides multiples dans les aliments. Les évaluations – l'une relative aux...
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Pourquoi l'EFSA travaille-t-elle sur l'évaluation des risques cumulés ? Les risques pour les consommateurs liés à la présence de résidus de pesticides dans les aliments sont actuellement évalués...