L'EFSA et l'ECDC enquêtent sur un foyer épidémique de Salmonella lié à des produits à base de chocolat dans plusieurs pays d’Europe

Un foyer épidémique causé par Salmonella Typhimurium monophasique évolue rapidement dans sept pays de l'UE/EEE ainsi qu’au Royaume-Uni (UK). À la date du 5 avril 2022, 134 cas avaient été signalés, principalement chez des enfants de moins de 10 ans. Le premier cas a été identifié au Royaume-Uni le 7 janvier 2022. Depuis le 17 février 2022, d’autres cas ont également été recensés ailleurs en Europe.

L' épidémie Apparition généralisée d'une maladie infectieuse dans une communauté à un moment donné. se caractérise par une proportion inhabituellement élevée d'enfants hospitalisés, certains présentant des symptômes cliniques graves tels qu'une diarrhée sanglante. Sur la base d'entretiens avec les patients et des études épidémiologiques analytiques initiales, certains produits spécifiques à base de chocolat ont été identifiés comme constituant la voie d'infection probable. Les cas ont été identifiés grâce à des techniques avancées de typage moléculaire Moyen d'identifier des souches spécifiques d'organismes en étudiant leur matériel génétique. Souvent utilisé pour caractériser des bactéries ou des virus.. Cette méthode de test n'étant pas systématiquement pratiquée dans tous les pays, certains cas pourraient ne pas avoir été détectés.

Des rappels de produits ont été lancés dans plusieurs pays à ce jour, dont l’Allemagne, la Belgique, la France, l'Irlande, le Luxembourg et le Royaume-Uni, pour empêcher la consommation de produits potentiellement contaminés par Salmonella. Des enquêtes supplémentaires sont menées par les autorités de santé publique et de sécurité alimentaire dans les pays où des cas sont signalés, afin d'identifier l’origine et l'étendue de la contamination et pour s'assurer que des produits contaminés ne soient pas mis sur le marché.

L'ECDC et l'EFSA évaluent les données disponibles de ces pays et préparent une évaluation rapide du foyer épidémique qui sera publiée durant la semaine du 11 avril 2022. Les questions concernant les rappels de produits en cours doivent être adressées aux autorités nationales de sécurité alimentaire.

Nombre de cas confirmés et probables* d’infection à S. Typhimurium par pays, UE/EEE et Royaume-Uni, au 5 avril 2022

*Selon la définition internationale des cas liés à des foyers épidémiques