Quand les aliments se déchaînent: bonnes recettes de communication sur les risques

Ces lignes directrices - une initiative conjointe de l’Autorité européenne de sécurité des aliments et des organisations nationales de sécurité des aliments en Europe - ont pour but de faciliter la prise de décision en matière d’approches de communication adaptées dans des situations très variées liées à l’évaluation et à la communication sur les risques associés à la sécurité des aliments en Europe. L’objectif est de créer, à l’intention des autorités de santé publique de différents pays, un cadre commun applicable au développement d’approches de communication sur les risques.