Ebola: lebensmittelbedingtes Übertragungsrisiko

In einem heute veröffentlichten Bericht wird das Risiko einer Ebola-Übertragung durch den Verzehr roher Lebensmittel – wie Pflanzen, Obst und Gemüse – bewertet, die legal aus afrikanischen Ländern in die EU eingeführt werden.

Bisher liegen keine Meldungen über Ebola-Infektionen beim Menschen vor, die auf die genannten Lebensmittel zurückgehen.

Damit es zu einer lebensmittelbedingten Übertragung des Virus kommen kann, bedarf es mehrerer Schritte, von denen keiner je gemeldet wurde: Die exportierten Lebensmittel müssten bereits am Herkunftsort kontaminiert worden sein; die Lebensmittel müssten bei ihrer Ankunft in der EU ein überlebensfähiges Virus tragen; und die betroffene Person müsste sich infolge einer lebensmittelbedingten Exposition Konzentration oder Menge eines bestimmten Stoffs, die von einem Menschen, einer Population oder einem Ökosystem mit einer bestimmten Häufigkeit über einen bestimmten Zeitraum hinweg aufgenommen wird. infizieren.

Im Rahmen ihrer Risikobewertung Spezialgebiet der angewandten Wissenschaften, in dem wissenschaftliche Daten und Studien ausgewertet werden, um die mit bestimmten Gefahren einhergehenden Risiken zu beurteilen. Dies umfasst vier Schritte: Gefahrenidentifizierung, Gefahrencharakterisierung, Expositionsabschätzung und Risikocharakterisierung. ermittelten die Sachverständigen der EFSA eine Reihe von Wissens- und Datenlücken – so etwa zu der Frage, wie lange das Virus in Lebensmitteln überleben könnte.

Der vorliegende Bericht wurde von Wissenschaftlern der EFSA und externen Sachverständigen, darunter zwei Vertretern der Weltgesundheitsorganisation, erstellt.

In einem früheren Bericht bewerteten Wissenschaftler der EFSA bereits das Risiko einer Ebola-Übertragung durch Buschfleisch, das illegal aus West- und Zentralafrika nach Europa eingeführt wird, und kamen zu dem Schluss, dass es sich hierbei um ein geringes Risiko handelt.

• An update on the risk of transmission of Ebola virus (EBOV) via the food chain – Part 2