EFSA verabschiedet drei weitere Gutachten zu Aromastoffen: eine Substanz aufgrund von Sicherheitsbedenken nicht akzeptable

Nach der Veröffentlichung seiner ersten beiden Gutachten im November 2004* hat das AFC-Gremium im Rahmen der europäische Gesetzgebung zu Aromastoffen** die Sicherheitsbewertungen für 51 zusätzliche Aromastoffe fortgesetzt ***. Für 13 Stoffe wurde der Evaluierungsprozess abgeschlossen. Aufgrund fehlender genauer Daten über den Einsatz und die Verwendungsmenge in Lebensmitteln war das Gremium nicht in der Lage, für die verbleibenden 37 Stoffe eine vollständige Sicherheitsbewertung durchzuführen.

Ein Aromastoff der Aromastoffgruppe 11 (Flavouring Group Evaluation – FGE.11), Pentan-2,4-dion, erwies sich sowohl in vitro Forschungsmethode, bei der aus lebenden Organismen entnommene Zellen oder Gewebeproben untersucht werden. als auch in vivo Forschungsmethode, bei der einzelne lebende Tiere oder Populationen von lebenden Tieren untersucht werden. als genotoxisch (d. h. er kann die DNA Komplexes, kettenähnliches Molekül, das in allen Lebewesen und einigen Viren vorkommt und die genetischen Informationen (Gene) trägt. Die DNA (dt.: Desoxyribonukleinsäure – DNS) ist in der Lage, sich selbst zu kopieren, und enthält die „Baupläne“aller Proteine, die für die Schaffung und Erhaltung von Leben notwendig sind., das Erbmaterial in Zellen, schädigen). Das AFC-Gremium hat geraten, dass diese Substanz als Aromastoff aufgrund der derzeitigen Anzeichen nicht in Lebensmitteln verwendet werden soll.

In einer Stellungnahme zu den Ergebnissen des Gremiums erläuterte die Vorsitzende des EFSA-Gremiums, Dr. Sue Barlow: „Die Empfehlung, diesen Aromastoff Lebensmitteln nicht mehr zuzusetzen, spiegelt die strenge Haltung des Gremiums in Bezug auf Informationen wider, die auf ein genotoxisches Potenzial eines Stoffes, der Lebensmitteln zugesetzt wird, schließen lassen. Allerdings gehen wir davon aus, dass die Substanz bis dato Lebensmitteln nur sehr eingeschränkt als Aromastoff zugesetzt wurde.“

Nach einem Vorschlag der Europäischen Kommission, Pentan-2,4-dion aus dem Verzeichnis der Aromastoffe zu streichen und eines nachträglichen positiven Votums des Ständigen Ausschusses für die Nahrungsmittelkette und Tiergesundheit, soll diese Substanz nun als zugesetzer Aromastoff in Lebensmitteln verschwinden. Laut Verordnung (EG) Nr. 2232/96 der Kommission werden alle in dem Verzeichnis aufgeführten Substanzen einer Sicherheitsbewertung unterzogen, nach der eine Positivliste verabschiedet werden soll, die die innerhalb der EU für die Verwendung in oder auf Lebensmitteln zugelassenen Aromastoffe enthält.

• Gutachten des Wissenschaftlichen Gremiums AFC bezüglich der Evaluierung der Aromastoffgruppe 7 (Flavouring Group Evaluation 7 – FGE.07): Gesättigte und ungesättigte aliphatische sekundäre Alkohole, Ketone und Ester sekundärer Alkohole sowie gesättigte gerad- oder verzweigtkettige Carboxysäuren aus der chemischen Gruppe 5 (Verordnung (EG) Nr. 1565/2000 der Kommission vom 18. Juli 2000).
   
• Gutachten des Wissenschaftlichen Gremiums für Lebensmittelzusatzstoffe, Aromastoffe, Verarbeitungshilfsstoffe und Materialien, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen (AFC), auf Ersuchen der Kommission bezüglich der Evaluierung der Aromastoffgruppe 9 (Flavouring Group Evaluation 9 – FGE.09): Sekundäre alizyklische gesättigte und ungesättigte Alkohole, Ketone und Ester, die sekundäre alizyklische Alkohole aus der chemischen Gruppe 8 und einen Ester einer Phenol-Carboxysäure aus der chemischen Gruppe 25 enthalten (Verordnung (EG) Nr. 1565/2000 der Kommission vom 18. Juli 2000)
   
• Gutachten des Wissenschaftlichen Gremiums für Lebensmittelzusatzstoffe, Aromastoffe, Verarbeitungshilfsstoffe und Materialien, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen (AFC), auf Ersuchen der Kommission bezüglich der Evaluierung der Aromastoffgruppe 11 (Flavouring Group Evaluation 11 – FGE.11): Aliphatische Dialkohole, Diketone und Hydroxyketone aus der chemischen Gruppe 10 (Verordnung (EG) Nr. 1565/2000 der Kommission vom 18. Juli 2000)