Woordenlijst
Deze meertalige woordenlijst bevat gemakkelijk te begrijpen definities voor de belangrijkste wetenschappelijke termen op het gebied van risicobeoordeling die op deze website worden gebruikt. Termen en definities daarvan zijn in onze communicatieproducten als pop-ups opgenomen om begrippen uit te leggen aan het algemene publiek.
In de woordenlijst wordt gebruikgemaakt van standaardspelling in het Engels. Acroniemen worden met hoofdletters geschreven. Termen worden met kleine letters geschreven. De termen en verklaringen worden vertaald in alle 24 officiële talen van de EU.
De woordenlijst wordt regelmatig bijgewerkt. Relevante ontbrekende termen kunnen voor opname in de lijst worden voorgesteld via het online vragenformulier.
Disclaimer: De definities in de woordenlijst zijn uitsluitend bedoeld om de gebruikers van deze website te helpen wetenschappelijke terminologie te begrijpen. De definities kunnen verschillen van die in de wetgeving van de Europese Unie en in het EFSA-tijdschrift.
D
Standaardmethoden voor de beoordeling van dierenwelzijn op basis van reacties van dieren
Een methode waarbij met dieren of dierlijke cellen wordt getest hoe een stof of dieet een slechte gezondheid bij de mens kan veroorzaken
Persisterende, chloorhoudende organische verontreinigende stof die optreedt als bijproduct van industriële processen. Het kan zich ophopen in de voedselketen en een ernstig risico voor de volksgezondheid en het milieu vormen
Een complex kettingachtig molecuul dat het genetische materiaal draagt en aanwezig is in levende organismen en sommige virussen. DNA (desoxyribonucleïnezuur) kan zichzelf kopiëren en draagt de instructies voor alle eiwitten die worden gebruikt om leven te creëren en te behouden
De exacte volgorde van de eenheden in een DNA-keten
Deel van de gezonde bevolking, afgebakend aan de hand van een bepaalde leeftijdsgroep en geslacht. Zwangere en borstvoeding gevende vrouwen zijn vanwege hun bijzondere fysiologische status specifieke doelpopulaties
Twee of meer mensen die dezelfde door voedsel overgedragen ziekte ontwikkelen na hetzelfde voedsel te eten of te drinken
Een ziekte veroorzaakt door levensmiddelen of dranken die zijn besmet met toxinen of schadelijke microben (bijv. bacteriën, virussen)
De totale hoeveelheid van een stof (bijv. een chemische stof of nutriënt) die wordt toegediend aan, geconsumeerd of geabsorbeerd door een individueel organisme, populatie of ecosysteem
Het verband tussen de hoeveelheid van een stof waaraan een individueel organisme, populatie of ecosysteem wordt blootgesteld en de wijze waarop deze reageert (bijv. in termen van toxiciteit)
Een proces om de respons van organismen op een mengsel van chemische stoffen met vergelijkbare toxiciteit vast te stellen. Dit houdt in dat hun individuele effecten worden opgeteld om de waarschijnlijke impact van het totale mengsel te voorspellen
Een dosis of blootstelling waaronder geen schadelijke effecten worden waargenomen
Voedingsreferentiewaarden (DRV’s) omvatten de volledige reeks referentiewaarden voor nutriënteninname, bestaande uit de referentie-inname van de populatie (PRI), gemiddelde behoefte (AR), adequate inname (AI), benedendrempelinname (LTI) en referentie-inname (RI). DRV’s worden gewoonlijk gebruikt als basis voor referentiewaarden in de etikettering van levensmiddelen en voor de vaststelling van voedingsrichtsnoeren