Un foyer épidémique multi-pays de Listeria monocytogenes lié à du poisson fumé à froid

Le foyer épidémique de Listeria monocytogenes qui a touché 22 personnes dans cinq pays depuis 2014 est lié à de la truite et du saumon fumés à froid et produits en Estonie.

Les experts de l'EFSA et du Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC)ont pu confirmer l'origine de l'infection grâce à des enquêtes de traçabilité Capacité de suivre le parcours d'une denrée alimentaire ou d'un ingrédient tout au long de ses étapes de production, de traitement et de distribution. et grâce à la technique du séquençage du génome entier Visualisation de l'ensemble du matériel génétique d'un organisme donné..

Les pays touchés sont les suivants : Danemark (9 cas), Estonie (6), Finlande (2), France (1) et Suède (4). Cinq personnes sont décédées. Le dernier cas a été signalé au Danemark en février 2019.

De nouveaux cas ne peuvent pas être exclus tant que le point exact de contamination dans la chaîne de transformation des aliments n'a pas été identifié.

• Multi-country outbreak of Listeria monocytogenes clonal complex 8 infections linked to consumption of cold-smoked fish products