Glyphosate : le point sur la sécurité des niveaux de résidus
L'EFSA a finalisé son examen des niveaux maximum de glyphosate légalement autorisés dans les aliments. Cet examen se base sur les données relatives aux résidus de glyphosate dans les denrées alimentaires soumises à l'EFSA par tous les États membres de l'UE.
Les limites maximales de résidus ( LMR Les limites maximales de résidus de pesticides sont les quantités maximales d'un pesticide autorisées dans les aliments destinés à l'alimentation humaine ou animale, exprimées en milligrammes par kilogramme) sont fixées de manière à protéger les consommateurs contre des quantités excessives de glyphosate dans leur alimentation. Elles sont fondées sur une analyse de toutes les utilisations autorisées de cet herbicide dans l'UE.
Les incertitudes résultant des lacunes dans les données soumises sont exposées dans le rapport d’évaluation (voir l'avis motivé dans son intégralité pour plus de détails).
Le rapport – qui couvre toutes les cultures traitées au glyphosate – inclut une évaluation des risques qui indique que les niveaux d' exposition Concentration ou quantité d'une substance donnée absorbée par une personne, une population ou un écosystème à une fréquence spécifique, dans un intervalle de temps donné actuels ne devraient pas présenter de risque pour la santé humaine. Dans le cadre de cette évaluation, l'EFSA a comparé le régime alimentaire des adultes et des enfants dans l'UE avec les valeurs sans danger recommandées par l’EFSA en 2015.
Santé et bien-être des animaux
Les données utilisées pour l'examen des LMR ont également été exploitées dans un deuxième rapport, également publié aujourd'hui, qui évalue l'impact potentiel sur la santé animale des résidus de glyphosate dans l'alimentation animale.
Toutes les informations disponibles sur la présence de glyphosate dans l'alimentation animale, y compris les aliments importés, ont été passées en revue. Les experts ont conclu que le glyphosate ne devrait pas avoir d'impact sur la santé des bovins, des moutons, des porcs, des chevaux ou des poules.
Les LMR, c’est quoi ?
Les limites maximales de résidus sont les niveaux supérieurs de résidus de pesticides légalement admis dans ou sur les aliments destinés à l’alimentation humaine ou animale. Elles sont calculées en se basant sur les bonnes pratiques agricoles et le principe de la plus faible exposition possible des consommateurs afin de protéger les personnes les plus vulnérables. Elles sont obtenues après une évaluation complète des propriétés de la substance active et des utilisations prévues du pesticide Substance utilisée pour éliminer ou lutter contre des organismes nuisibles, notamment des organismes porteurs de maladies, des insectes, des animaux et des plantes indésirables. Ces limites légales s'appliquent également à l’alimentation humaine et animale importée.
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