Un groupe d’experts de l’EFSA examine le problème de la semicarbazide: il est trop tôt pour tirer des conclusions.
Les recherches réalisées jusqu’à présent indiquent que la présence de SEM (en admettant que celle-ci ne résulte pas des analyses de laboratoire) est éventuellement liée à l’azodicarbonamide, un agent chimique gonflant couramment utilisé depuis de nombreuses années. Suite à cette information provenant des milieux industriels, le groupe scientifique de l’EFSA sur les additifs alimentaires, les arômes, les auxiliaries technologiques et les matériaux en contact avec les aliments Tous matériaux, typiquement des emballages ou des ustensiles de cuisine, conçus pour entrer en contact avec les aliments. a réuni un groupe d’experts le 24 juillet afin d’examiner la situation de plus près.
La conclusion à laquelle est parvenu le groupe d’expert lors de cette première reunion est que, en raison de l’ incertitude Concept scientifique utilisé dans le domaine de l'évaluation des risques pour décrire tous les types de limitations des connaissances disponibles au moment où une évaluation est menée, avec les ressources convenues, et qui affectent la probabilité des résultats possibles de l'évaluation. découlant des aspects analytiques et toxicologiques, il est prématuré de prodiguer des conseils en matière d’évaluation des risques si l’on considère le travail en cours et celui restant à faire.
Les milieux industriels envisagent d’autres études afin de confirmer ou infirmer la présence de SEM et de déterminer dans quelle mesure le risque potentiel peut être réduit au minimum.
Quant à l’EFSA, elle démarrera des études de génotoxicité Capacité d'une substance à endommager l'ADN d'un organisme vivant. à court terme, vu que les données permettant de parvenir à une conclusion sont pour l’heure insuffisantes aux yeux du groupe d’experts. L’EFSA continuera de fournir des informations à caractère public à mesure que les études progresseront et renseignera sur les avis du groupe d’experts en fonction des résultats émergeant de ces études