Augmentation des zoonoses dans l'UE : les cas de listériose atteignent leur niveau le plus élevé depuis 2007

Le nombre de cas humains de listériose signalés (2 952) a enregistré une hausse constante au cours de la période 2019-2023, atteignant les niveaux les plus élevés depuis 2007. Ces chiffres pourraient être liés au vieillissement de la population Communauté d’humains, d’animaux ou de plantes de la même espèce européenne – 21,3 % des Européens ont aujourd'hui plus de 65 ans – ce qui, en lien avec la prévalence Proportion d'une population identifiée comme présentant une maladie croissante des maladies chroniques liées à l'âge, augmente le risque de symptômes graves dans les groupes d'âge plus élevés. Les aliments contaminés prêts à être consommés, tels que le saumon fumé à froid, les produits à base de viande ou encore les produits laitiers, sont la source la plus fréquente d'infection. Les données les plus récentes indiquent que la proportion d'échantillons provenant de catégories d'aliments prêts à consommer qui dépassent les limites de contamination pour Listeria monocytogenes varie de 0,11 % à 0,78 %, le niveau le plus élevé étant enregistré pour les saucisses fermentées.

La campylobactériose et la salmonellose sont les maladies zoonotiques les plus fréquemment signalées chez l'homme dans l'UE. En 2023, 148 181 cas de campylobactériose ont été signalés, soit une augmentation par rapport aux 139 225 cas de 2022.

Après la campylobactériose, la salmonellose est la deuxième infection gastro-intestinale la plus signalée chez l'homme, avec 77 486 cas, contre 65 478 cas en 2022. Seuls 15 États membres et le Royaume-Uni (Irlande du Nord) ont atteint tous les objectifs fixés pour la réduction des salmonelles dans les volailles. Cela représente une baisse par rapport à 2022, année où 19 États membres avaient atteint une conformité totale.

« La présence persistante de Salmonella dans les populations de volailles souligne la nécessité d'une vigilance permanente dans la lutte contre les maladies d'origine alimentaire. Des outils de surveillance avancés tels que le séquençage du génome entier Visualisation de l'ensemble du matériel génétique d'un organisme donné sont inestimables pour détecter et contrôler plus efficacement les foyers épidémiques », a déclaré Frank Verdonck, chef de l'unité « Dangers biologiques et santé et bien-être des animaux » de l'EFSA.

Le rapport suit également l'évolution des foyers de toxi-infection alimentaire dans l'UE, définis comme des événements au cours desquels au moins deux personnes contractent la même maladie suite à la consommation d'un même aliment contaminé. Au total, 5 691 foyers d'origine alimentaire ont été signalés en 2023, ce qui représente une légère baisse par rapport à l'année précédente. Toutefois, le nombre de cas humains, d'hospitalisations et de décès a augmenté, les décès atteignant leur niveau le plus élevé depuis dix ans. Les salmonelles restent la principale cause des foyers épidémiques, des cas d’infection, des hospitalisations et des décès. Les sources les plus fréquentes de toxi-infection alimentaire par Salmonella sont les œufs et produits à base d'œufs, les aliments mélangés et la viande de poulet. L'utilisation accrue du séquençage du génome entier a permis d’améliorer la sensibilité de la surveillance, renforçant ainsi la capacité à détecter les foyers dans les États membres qui ont mis en œuvre cette technique.

« L'augmentation des conséquences graves des foyers de toxi-infection alimentaire met en évidence la menace persistante que représentent les salmonelles et d'autres agents pathogènes d'origine alimentaire pour la santé publique. En intégrant la santé humaine, animale et environnementale dans le cadre d'une stratégie « One Health », nous pouvons mieux prévenir la propagation de ces maladies et protéger la santé publique », a déclaré Céline Gossner, chef de la section « Maladies émergentes à transmission alimentaire et vectorielle » de l'ECDC.

Le concept « One Health », ou « Une seule santé », en français est une approche pluridisciplinaire et globale des enjeux sanitaires qui a pour objectif d’équilibrer et d’optimiser durablement la santé des personnes, des animaux et des écosystèmes, en reconnaissant leur interconnexion. En promouvant des actions conjointes, One Health rassemble des professionnels de différentes disciplines pour s'attaquer de manière intégrée à des menaces sanitaires complexes.

L'EFSA publie un résumé simplifié (PLS) du rapport de son rapport sur les zoonoses (European Union One Health 2023 Zoonoses Report) ainsi que des cartes géographiques interactives et des tableaux de bord qui permettent aux utilisateurs de rechercher et de visualiser des données sur les foyers épidémiques d'origine alimentaire et sur 14 agents pathogènes zoonotiques specifiques. En particulier, six cartes interactives et quatre tableaux de bord sont publiés pour la première fois sur Echinococcus, la fièvre Q, la rage, Toxoplasma gondii, Trichinella, la tularémie, le virus du Nil occidental et Yersinia.