Résidus de médicaments vétérinaires chez les animaux et dans les aliments : le respect des niveaux de sécurité reste élevé

Les données collectées sur la présence de résidus de médicaments vétérinaires et de contaminants chez les animaux et dans les aliments d'origine animale révèlent des taux élevés de conformité avec les niveaux de sécurité recommandés dans l’Union européenne, selon le dernier rapport de l'EFSA. Le rapport synthétise les données de surveillance recueillies en 2018.

Le pourcentage d'échantillons dépassant les limites maximales était de 0,3%. Ce chiffre se situe dans l’intervalle compris entre 0,25% et 0,37% observé au cours de ces dix dernières années.

Par rapport à 2017, la non-conformité a légèrement augmenté pour les agents antithyroïdiens et les stéroïdes. De légères baisses ont été constatées pour les antibactériens, certains autres médicaments vétérinaires tels que les anti-inflammatoires non stéroïdiens, ainsi que certaines substances et contaminants environnementaux (tels que des éléments chimiques ou des mycotoxines).

Au total, 657.818 échantillons ont été contrôlés par 28 États membres de l'UE.

Ces données sont disponibles sur la plateforme Knowledge Junction de l'EFSA, le référentiel ouvert conçu pour optimiser la transparence, la reproductibilité et la réutilisation des preuves dans les évaluations des risques liés à la sécurité de l’alimentation humaine et animale.

Contexte

Les animaux producteurs d'aliments peuvent être traités avec des médicaments vétérinaires pour prévenir ou guérir certaines maladies et ces substances peuvent laisser des résidus dans les aliments dérivés d'animaux traités.

Les aliments peuvent également contenir des résidus de pesticides et de contaminants auxquels les animaux ont été exposés. C'est pourquoi les pays de l'UE doivent mettre en place des programmes de surveillance afin de détecter l'utilisation illégale ou l’utilisation à mauvais escient de médicaments vétérinaires chez les animaux producteurs d'aliments et enquêter sur les raisons des infractions en matière de résidus.

• Report for 2018 on the results from the monitoring of veterinary medicinal product residues and other substances in live animals and animal products