Mise à jour de la base de données sur la consommation alimentaire
L'EFSA élargit sa base de données sur la consommation alimentaire en Europe grâce à de nouvelles données recueillies dans le cadre du projet EU Menu.
La nouvelle version inclut neuf enquêtes nutritionnelles supplémentaires menées dans six pays – Autriche, Belgique, Chypre, Grèce, Pays-Bas et Slovénie. Ces enquêtes fournissent de nouvelles informations dans tous les groupes d'âge couverts par le projet EU Menu – nourrissons, enfants, adolescents, adultes, personnes âgées et groupes particuliers. Pour la première fois, les statistiques sont ventilées par sexe.
L'objectif du projet EU Menu est de collecter des données normalisées de haute qualité auprès des États membres, couvrant tous les groupes d'âge, de trois mois à 74 ans. La normalisation des modalités de collecte des données facilite la comparaison des informations et améliore la qualité des évaluations du risque réalisées par l’EFSA qui reposent sur ces informations de consommation alimentaire.
Sofia Ioannidou, responsable du projet EU Menu, explique : « Cette version augmente considérablement la proportion d'informations harmonisées contenues dans la base de données. Avec ces nouvelles données, désormais, plus de la moitié des enquêtes couvrant les nourrissons, les enfants, les adolescents, les adultes et les groupes spéciaux ont été réalisées en appliquant la méthodologie EU Menu.
« Le projet continue d'avancer à grands pas grâce à l'engagement des partenaires de l'EFSA dans les États membres. »
La base de données sur la consommation alimentaire joue un rôle clé dans l'évaluation des dangers possibles liés à l'alimentation, en permettant d'estimer l' exposition Concentration ou quantité d'une substance donnée absorbée par une personne, une population ou un écosystème à une fréquence spécifique, dans un intervalle de temps donné. des consommateurs à ces dangers, une étape fondamentale du processus d' évaluation du risque Domaine spécialisé des sciences appliquées qui consiste à passer en revue des données et des études scientifiques afin d'évaluer les risques associés à certains dangers. Elle comporte 4 étapes : l'identification du danger, la caractérisation du danger, l'évaluation de l'exposition à ce danger et la caractérisation du risque..
Depuis 2011, l'EFSA a fourni soutien financier et assistance en matière de collecte des données à 21 pays dans le cadre du projet EU Menu. À ce jour, 17 enquêtes ont été réalisées par 11 pays. D'autres enquêtes seront ajoutées à la base de données de l'EFSA au cours des années à venir.
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