L'EFSA va examiner une nouvelle étude britannique portant sur les changements comportementaux associés à certains colorants alimentaires
L’EFSA a été informée par l’agence des normes alimentaires du Royaume-Uni (Food Standards Agency, FSA) des résultats de l’étude menée par des chercheurs de l’Université de Southampton indiquant que l’association de certains colorants alimentaires et du conservateur benzoate de sodium pourrait être liée à un effet indésirable Changement sur le plan de la santé, de la croissance, du comportement ou du développement d'un organisme qui influe de façon défavorable sur sa survie ou sa capacité à se développer. sur le comportement des enfants hyperactifs. Ces colorants font déjà l’objet d’études de l’EFSA dans le cadre de la réévaluation de la sécurité de tous les colorants alimentaires.
Le groupe scientifique AFC de l’EFSA[1] va examiner ces résultats ainsi que d’autres preuves scientifiques disponibles concernant les colorants et les effets comportementaux. Lors de sa prochaine assemblée plénière, fin septembre, le groupe AFC évaluera ces résultats et déterminera s’il est nécessaire d’approfondir les travaux. La FSA enverra à l’EFSA des données plus détaillées pour faciliter ces travaux.
L’étude menée à Southampton a été mandatée par la FSA. Le comité sur la toxicité Capacité d'une substance de nuire à un organisme vivant. des produits chimiques dans les aliments, les produits de consommation et l’environnement (Committee on toxicity of chemicals in food, consumer products and the environment, COT), qui est un organe britannique indépendant regroupant en son sein des experts scientifiques en la matière, a évalué l’étude et fait une déclaration détaillée. Les nouvelles découvertes effectuées au Royaume-Uni seront examinées et prises en compte par les experts scientifiques de l’EFSA lors de l’évaluation de chaque colorant.
Le groupe AFC procède actuellement à la réévaluation de la sécurité de tous les colorants alimentaires autorisés dans l’Union européenne (UE), au cas par cas. Les colorants utilisés dans l’étude de Southampton font partie du programme de réévaluation de l’EFSA. Par exemple, le rouge Allura fera vraisemblablement partie des prochains avis adoptés et publiés par l’EFSA d’ici la fin de l’année.
- EFSA re-evaluates safety of food colours and adopts first opinion: Food colour Red 2G raises potential safety concerns - 9 July 2007
L’étude menée par les chercheurs de l’Université de Southampton est publiée par The Lancet à l’adresse https://www.thelancet.com/.
Pour plus d’informations, consulter également le site de la FSA à l’adresse www.food.gov.uk.
À propos de l’étude: L’étude a débouché sur des éléments probants laissant à penser que certains mélanges de colorants alimentaires avec le conservateur benzoate de sodium seraient associés à une augmentation de l’hyperactivité chez l’enfant. Si cela est avéré, les résultats pourraient concerner tous les enfants présentant une tendance à l’hyperactivité.
Cependant, d’après le COT, les recherches n’ont mis en évidence aucun mécanisme biologique possible pour étayer les observations effectuées, qui aurait pu établir un lien de causalité ou justifier les effets possibles de chaque additif pris individuellement ou de mélanges d’additifs. Il conviendrait d’étudier de manière plus approfondie la chronologie et la durée des effets possibles (pour plus de détails, se reporter à la déclaration du COT).
Deux mélanges de colorants artificiels ont été analysés lors de l’étude menée par l’Université de Southampton. Le mélange A contenait du jaune orangé S (E110), de la tartrazine (E102), de la carmoisine (E122), du Ponceau 4R (E124) et du benzoate de sodium (E211). Le mélange B contenait du jaune orangé S (E110), du jaune de quinoléine (E104), de la carmoisine (E122), du rouge Allura (E129) et du benzoate de sodium (E211). Tous ces produits sont des additifs alimentaires approuvés, dont l’utilisation est autorisée dans divers produits en confiserie, en boulangerie fine et dans les boissons sans alcool[2].
En juillet, l’EFSA a publié son premier avis[3] sur une série d’environ 45 colorants naturels et artificiels. Les travaux portant sur les colorants devraient s’achever fin 2008. Sur la base des recommandations scientifiques de l’EFSA, la Commission européenne et les autorités nationales des États membres décideront s’il convient de prendre des mesures afin de protéger la santé des consommateurs.
[1] Groupe AFC de l’EFSA = groupe sur les additifs alimentaires, les arômes, les auxiliaires technologiques et les matériaux en contact avec les aliments Tous matériaux, typiquement des emballages ou des ustensiles de cuisine, conçus pour entrer en contact avec les aliments. de l’EFSA.
[2] Directive 94/36/CE concernant les colorants destinés à être employés dans les denrées alimentaires https://eur-lex.europa.eu/legal-content/fr/TXT/PDF/?uri=CELEX:31994L0036&from=fr
[3] Avis sur le Rouge 2G , et le communiqué de presse à ce sujet
Liens vers les documents scientifiques
Contacter l’EFSA
Relations Médias EFSA
Tel. +39 0521 036 149
E-mail: press [at] efsa.europa.eu (Press[at]efsa[dot]europa[dot]eu)
(Seulement si vous êtes un membre de la presse)
Service Ask a Question
Vous avez une question sur les travaux de l'EFSA ? Contactez notre service "Ask a Question" !