Bisphénol A : un projet d'avis de l'EFSA pour réduire la dose journalière tolérable

L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a réévalué les risques associés au bisphénol A (BPA) dans les aliments et propose de réduire considérablement la dose journalière tolérable (DJT) par rapport à sa précédente évaluation de 2015. Les conclusions de l'EFSA sur le BPA sont expliquées dans un projet d'avis scientifique ouvert à la consultation publique jusqu'au 22 février 2022. Toutes les parties intéressées sont encouragées à y contribuer.

La DJT La dose journalière tolérable est la consommation journalière acceptable de substances présentes dans des aliments n’ayant pas été ajoutées délibérément aux aliments (p. ex. des contaminants). est une estimation de la quantité d’une substance (exprimée par kilogramme de poids corporel) qui peut être ingérée pendant toute la durée d’une vie sans risque appréciable pour la santé. Dans son évaluation des risques associés au BPA de 2015, l'EFSA avait fixé une DJT temporaire de 4 microgrammes par kilogramme de poids corporel par jour.

Dans le projet de réévaluation publié aujourd'hui, le groupe d'experts de l'EFSA sur les matériaux en contact avec les aliments Tous matériaux, typiquement des emballages ou des ustensiles de cuisine, conçus pour entrer en contact avec les aliments., les enzymes et les auxiliaires technologiques (panel CEP) a établi une DJT de 0,04 nanogrammes par kilogramme de poids corporel par jour. L'abaissement de la DJT résulte de l'évaluation de nouvelles études scientifiques publiées entre 2013 et 2018, particulièrement celles qui indiquaient des effets indésirables du BPA sur le système immunitaire. Dans les études animales, on a observé une augmentation du nombre de lymphocytes T auxiliaires, un type de globules blancs qui jouent un rôle clé dans les mécanismes immunitaires cellulaires et qui, lorsqu'ils sont élevés, peuvent entraîner le développement d'une inflammation pulmonaire allergique.

En associant la nouvelle DJT avec les estimations de l' exposition Concentration ou quantité d'une substance donnée absorbée par une personne, une population ou un écosystème à une fréquence spécifique, dans un intervalle de temps donné. des consommateurs au BPA dans l'alimentation, l'EFSA a conclu que les personnes qui présentaient une exposition moyenne ou élevée au BPA dépassaient la nouvelle DJT dans tous les groupes d'âge, ce qui est susceptible d’engendrer des problèmes de santé.

Une approche systématique

Le Docteur Claude Lambré, président du groupe d’experts CEP, a déclaré : « Ce projet d' avis scientifique Les avis peuvent porter sur l’évaluation d’un risque lié à une question scientifique générale, l’évaluation d’une demande d'autorisation pour un produit, une substance ou une allégation, ou encore l’évaluation d’une analyse des risques. mis à jour est le résultat d'une évaluation approfondie sur plusieurs années. Nous avons utilisé une approche systématique pour sélectionner et évaluer les preuves disponibles. Les nouvelles études publiées dans littérature scientifique nous ont permis de lever d'importantes incertitudes sur la toxicité Capacité d'une substance de nuire à un organisme vivant. du BPA. »

L'EFSA avait précédemment évalué la sécurité du BPA pour une utilisation dans des matériaux en contact avec les aliments en 2006 et 2015. Lors de la dernière évaluation, les experts n'avaient pu définir qu'une DJT temporaire en raison des incertitudes existantes et ils avaient souligné la nécessité de combler les lacunes dans les données.

Les experts de l'EFSA ont mené d'importants travaux préparatoires pour cette nouvelle évaluation, notamment la publication et la mise à l'essai d’un nouveau protocole d'évaluation des dangers en 2017 et en 2019.

Donnez-nous votre avis !

L'EFSA invite toutes les parties intéressées à faire part de leurs commentaires sur le projet d'avis scientifique via la page de consultation dédiée. Date limite de soumission des commentaires : le 22 février 2022.

Réunion technique

Des experts du groupe CEP de l'EFSA et du groupe de travail sur la réévaluation du BPA présenteront la science qui sous-tend le projet d'avis sur le BPA lors d'une réunion technique à l’intention des parties prenantes le 24 janvier 2022.

Notes aux éditeurs

Le bisphénol A (BPA) est un produit chimique employé pour fabriquer du plastique polycarbonate, qui est à son tour utilisé dans la fabrication de certains matériaux en contact avec les aliments tels que des distributeurs d'eau ou des articles pour la production alimentaire par exemple.  Le BPA est également utilisé pour produire les résines époxy qui forment les revêtements internes des canettes et des boîtes de conserve. De petites quantités de BPA peuvent migrer depuis certains matériaux dans nos aliments et nos boissons.

De plus amples informations sur le BPA sont disponibles sur le site web de l'EFSA.