μακροθρεπτικό συστατικό, μακροστοιχείο

Συστατικό τροφίμου με θερμιδικό περιεχόμενο (π.χ. λιπαρά, πρωτεΐνη, υδατάνθρακας) το οποίο είναι απαραίτητο σε σημαντικές ποσότητες για τη φυσιολογική ανάπτυξη του οργανισμού και τη διατήρηση της υγείας.