GMP

Η ορθή πρακτική παραγωγής (GMP) είναι κάθε πρακτική που αφορά τις προϋποθέσεις και τα μέτρα που απαιτούνται για την εξασφάλιση της ασφάλειας και της καταλληλότητας των τροφίμων σε όλα τα στάδια της τροφικής αλυσίδας.