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Levels of residues from veterinary drugs found in animals and animal-derived food remain low in the European Union.
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EFSA scientists routinely evaluate the safety of novel proteins in the GMO and novel foods areas. Our evaluations include the safety of the production process used to manufacture the product under...
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Dies ist die Feststellung des EFSA-Gutachtens zu den Risiken für die öffentliche Gesundheit im Zusammenhang mit dem Vorhandensein von anorganischem Arsen in Lebensmitteln, die das Ergebnis der...
Podcast
Contaminants can enter our food in different ways. Discover more about the risks.
Podcast
How is lab-grown meat developed? Could it be an alternative to traditional meat?
Infographic
Check out our infographic on mineral oil hydrocarbons in food. It shows in which foods they can be found, their potential impact on human health and how different actors in the EU work closely to...
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Die Exposition der Verbraucher gegenüber Nitrosaminen – Verbindungen, die sich bei der Lebensmittelzubereitung und -verarbeitung bilden können – gibt Anlass zu gesundheitlichen Bedenken.
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Sachverständige der EFSA gelangten vorläufig zu dem Schluss, dass gesättigte Mineralöl-Kohlenwasserstoffe (MOSH) keinen Anlass zu gesundheitlichen Bedenken geben.
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Residues of veterinary drugs and other substances found in animals and animal-derived food continue to decline in the European Union and compliance levels are on the rise, the latest data reveals.
Podcast
It’s crunch time! Join us on a gastronomic journey into exotic tastes.
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Der Entwurf des Gutachtens der EFSA über die Bewertung der Risiken für die öffentliche Gesundheit in Bezug auf das Vorhandensein von Nitrosaminen in Lebensmitteln liegt zur öffentlichen Konsultation...