Safe2Eat – Magyarország

Magyarországon a Nébih látja el az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) tagállami kapcsolattartó feladatkörét. Az EFSA független kockázatértékelési tevékenysége mellett állandó kapcsolatot biztosít a kockázatkezeléssel – köztük kockázat-kommunikációval – foglalkozó tagállami szervezetek és szakemberek között. A 2021-ben indult EUChooseSafeFood kampányuk 2024-től megújult formában, Safe2Eat néven folytatódik.

A Safe2Eat kampány célja, hogy segítse a fogyasztókat abban, hogy megalapozott döntéseket hozzanak az élelmiszervásárlással kapcsolatban. A kampány az élelmiszerbiztonság témakörének számos aspektusát felöleli, az élelmiszer-eredetű megbetegedések kialakulásától, a biztonságos élelmiszer-kezelési technikákon és élelmiszerjelölésen át, egészen az élelmiszerhulladék-csökkentési gyakorlatok kialakításáig. A hazai kampány fő témái a háztartási élelmiszerkezelési gyakorlatok biztonságára és a fenntartható élelmiszerfogyasztásra összpontosítanak.

A téma indokoltságát jól alátámasztja, hogy nagyvonalú becslések szerint percenként 44 – vagyis Európában éves szinten 23 millió – ember érintett élelmiszer-eredetű megbetegedésben, amelyek közül 4700 eset halállal végződik. Szakemberek szerint a megbetegedések jelentős hányada a háztartások helytelen élelmiszerkezelési gyakorlataira vezethető vissza, azaz megelőzhető lenne. Mivel az otthoni élelmiszerkezelés jogszabályokkal nem befolyásolható, célzott szemléletformálás szükséges a tudatosabb döntéshozatal kialakításához.

A biztonság mellett arról sem szabad megfeledkeznünk, hogy élelmiszerválasztási és -kezelési döntéseink a környezetünkre is hatással vannak. Éppen ezért a különböző fenntarthatósági szempontok mellett a háztartási élelmiszerpazarlás problémája is kiemelt szerepet kap a kampányunkban.