Italia

Benvenuti su #EUSafe2Eat

La campagna #EUSafe2Eat racconta la scienza alla base della sicurezza alimentare
nell'UE, per aiutare i consumatori europei a prendere decisioni informate sulle scelte alimentari quotidiane.

In Italia prende il via per il 4° anno la campagna Safe2Eat 2024, precedentemente nota come #EUChooseSafeFood, promossa da EFSA e dal Ministero della Salute, a tutela della sicurezza alimentare dei cittadini.

La campagna consente ai cittadini di prendere decisioni consapevoli sul proprio consumo alimentare, garantendo sicurezza e salute nelle loro scelte quotidiane, grazie anche all’intervento della rete di esperti che valutano in modo trasparente e indipendente i pericoli connessi al consumo degli alimenti per fornire ai gestori del rischio raccomandazioni per la prevenzione e la riduzione dei pericoli nella catena alimentare basate su evidenze scientifiche.

Sotto lo slogan #EUSafe2Eat, la campagna continua a concentrarsi sull'educazione dei consumatori sui vari aspetti della sicurezza alimentare. Questi includono le malattie trasmesse dagli alimenti, le corrette tecniche di manipolazione degli alimenti, l'importanza della lettura delle etichette alimentari e la promozione delle pratiche di riduzione degli sprechi alimentari.

In particolare è a seguito di importanti crisi alimentari che hanno investito l’UE che nel 2000 è stato introdotto il processo di analisi del rischio all’interno della normativa, a tutela della salute, in termini di sicurezza alimentare. Il processo si è articolato in tre fasi che vedono valutazione, gestione e comunicazione del rischio.