Portugal

Portugal, localizado na ponta mais ocidental da Europa, é um país diversificado e multicultural, esteado numa herança histórica e numa paisagem deslumbrante, desde praias ensolaradas até montanhas majestosas. Sua extensa Zona Económica Exclusiva oferece recursos marinhos abundantes. A hospitalidade e simpatia do povo português são internacionalmente conhecidas, tornando-o um destino acolhedor para todos quanto nos visitam de todo o mundo. 

A gastronomia portuguesa é uma verdadeira celebração de aromas, texturas e sabores, com uma variedade de denominações de origem e indicações geográficas protegidas gastronómicas e enológicas que reflectem autenticidade e diversidade regional. Além disso, Portugal é pioneiro em políticas públicas de saúde pública, articuladas institucionalmente sob um compromisso firme com a segurança alimentar e iniciativas inovadoras promotoras de hábitos saudáveis, incrementando o conhecimento sobre os consumos alimentares da população portuguesa, seus determinantes e consequências, fundando uma reputação de excelência neste vasto âmbito.

Neste contexto, em colaboração com as demais entidades que contribuem para o alcance deste desígnio de robustos sistemas globais de segurança alimentar, a Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) desempenha um papel crucial, enquanto responsável pela avaliação e comunicação dos riscos na cadeia alimentar, bem como pela disciplina do exercício das atividades económicas nos setores alimentar e não alimentar, mediante fiscalização e prevenção do cumprimento da legislação reguladora das mesmas, promovendo elevados níveis dos padrões de segurança dos alimentos em todas as etapas da cadeia alimentar.