Toidu ohutu käitlemine

Toidu säilitamine värskena Toiduohutuse parimad tavad

Toit on ohutu, kui see on värske ja õigesti käideldud. Teaduspõhised Euroopa ja riiklikud eeskirjad toetavad põllumajandustootjaid, ettevõtteid, restorane ja tarbijaid, et tagada igapäevase toidu ohutus.

On oluline, kuidas toitu käitlete. Alates ostust kuni toiduvalmistamise ja söömiseni on nõuandeid, mida saate järgida seoses ohutu säilitamise, toiduvalmistustavade ja köögihügieeniga, et saaksite osaleda toiduohutuses.

Neid nõuandeid toetavad uusimad teadustulemused. Euroopa teadlased hindavad toidu koostisosade ja toidutekkeliste haiguste võimalikke riske, nii et ametiasutused saavad anda teavet, kuidas saate riske vähendada, olles samas vaba valima toitu, mida eelistate.

Toidumärgised on üks abivahenditest. Märgistel on värskete toiduainete kõlblikkusaeg ja töödeldud toiduainete toitainesisaldus. Saate arvestada seda teavet ja muid teile olulisi asju, näiteks maitset, hinda või toidujäätmete vähendamist.