Υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα, ένζυμα και τεχνολογικά βοηθήματα
Η ομάδα με θέμα τα υλικά σε επαφή με τρόφιμα, καθώς και τα ένζυμα και τα τεχνολογικά βοηθήματα (CEP)* αξιολογεί την ασφάλεια των χημικών ουσιών που προστίθενται στα τρόφιμα ή χρησιμοποιούνται στη συσκευασία τροφίμων, καθώς και τις σχετικές διαδικασίες. Το έργο της ομάδας αφορά κυρίως ουσίες και διαδικασίες που αξιολογούνται από την EFSA πριν από την έγκριση της χρήσης τους στην ΕΕ.
Τα μέλη της ομάδας CEP είναι επιστημονικοί υπάλληλοι από όλη την Ευρώπη με εμπειρογνωσία στους ακόλουθους τομείς:
- Εκτίμηση επικινδυνότητας χημικών ουσιών εστιάζοντας σε ένζυμα τροφίμων και χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται κατά την παραγωγή πλαστικών υλών ή άλλων συσκευασιών τροφίμων
- Τοξικολογία (θηλαστικά): υποχρόνια και χρόνια τοξικότητα (μελέτες επαναλαμβανόμενων δόσεων), γονιδιοτοξικότητα και μεταλλαξιγένεση, αναπτυξιακή και αναπαραγωγική τοξικότητα, καρκινογένεση, δυναμικό πρόκλησης αλλεργίας και ανοσοτοξικότητα
- Δοκιμές τοξικότητας σε πειραματόζωα και εναλλακτικές δοκιμές τοξικότητας
- Τοξικοκινητική και τοξικοδυναμική (ADME - απορρόφηση, κατανομή, μεταβολισμός, απέκκριση) ουσιών
- Επιδημιολογία (άνθρωποι)
- Χημεία (οργανική, αναλυτική και συνθετική χημεία), ιδίως για τον χημικό προσδιορισμό και τις ιδιότητες των χημικών ουσιών, καθώς και για τις δοκιμές μετανάστευσης των υλικών που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα
- Αξιολόγηση της έκθεσης και έρευνες σχετικά με την κατανάλωση
- Τεχνολογία τροφίμων (διαδικασίες παραγωγής και χρήση βοηθητικών μέσων επεξεργασίας)
- Μικροβιολογία τροφίμων συμπεριλαμβανομένης της βιοτεχνολογίας τροφίμων με τη χρήση γενετικά τροποποιημένων μικροοργανισμών
*Η ομάδα CEP αναλαμβάνει τη συνέχιση του έργου στους περισσότερους από τους τομείς που στο παρελθόν καλύπτονταν από την προηγούμενη επιστημονική ομάδα για τα υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα, τα ένζυμα, τις αρωματικές ύλες και τα βοηθητικά μέσα επεξεργασίας (CEF), αλλά έχει αναθέσει την ευθύνη για την αξιολόγηση των αρωματικών υλών στην ομάδα FAF.
Μέλη ομάδας
Μέλη ομάδας με θέμα τα υλικά σε επαφή με τρόφιμα, καθώς και τα ένζυμα και τα τεχνολογικά βοηθήματα, 2018-2024
Παλαιότερα μέλη ομάδας
2017-2018
Πρόεδρος: Vittorio Silano
Αντιπρόεδρος: Karl-Heinz Engel, Detlef Wölfle
Μέλη: Claudia Bolognesi, Laurence Castle, Kevin Chipman, Jean-Pierre Cravedi, Paul Fowler, Roland Franz, Konrad Grob, Rainer Gürtler, Trine Husøy, Sirpa Kärenlampi, Wim Mennes, Maria Rosaria Milana, Karla Pfaff, Gilles Riviere, Jannavi Srinivasan, Maria de Fatima Tavares Poças, Christina Tlustos, Holger Zorn
2014-2017
Πρόεδρος: Silano Vittorio
Αντιπρόεδρος: Mennes Wim, Wölfle Detlef
Μέλη: Bolognesi Claudia, Castle Laurence, Cravedi Jean-Pierre, Engel Karl-Heinz, Fowler Paul, Franz Roland, Grob Konrad, Gürtler Rainer, Husøy Trine, Kärenlampi Sirpa, Ιούλιος 2015, Milana Maria Rosaria, Penninks André, Smith Andrew, Tavares Poças Maria De Fatima, Tlustos Christina, Toldrá Fidel έως τον Σεπτέμβριο 2015, Zorn Holger, Zugravu Corina-Aurelia, Ιούλιος 2015
2011-2014
Πρόεδρος: Mennes Wim, από τον Απρίλιο 2014, Pratt Iona, έως τον Φεβρουάριο 2014 †
Αντιπρόεδρος: Castle Laurence, από τον Απρίλιο 2014, Wölfle Detlef
Μέλη: Beckman Sundh Ulla, Binderup Mona-Lise, Bolognesi Claudia, Brimer Leon, Di Domenico Alessandro, Engel Karl-Heinz, Franz Roland, Gontard Nathalie, Guertler Rainer, Husoy Trine, Jany Klaus-Dieter, Kolf-Clauw Martine, Milana Maria Rosaria, Svensson Kettil, Tavares Pocas Maria de Fatima, Toldra Fidel
2008-2011
Πρόεδρος: Klaus-Dieter Jany
Αντιπρόεδρος: Karl-Heinz Engel, Wim Mennes
Μέλη: Arturo Anadon, David Bell, έως το τέλος του Νοεμβρίου 2009, Mona-Lise Binderup, Wilfried Bursch, Laurence Castle, Riccardo Crebelli, Roland Franz, Nathalie Gontard, Thomas Haertle, Trine Husoy, Catherine Leclercq, Jean-Claude Lhuguenot, Maria Rosaria Milana, Karla Pfaff, Kettil Svensson, Fidel Toldra, Rosemary Waring, Detlef Woelfle
Οι δηλώσεις συμφερόντων και τα βιογραφικά σημειώματα παλαιότερων μελών της ομάδας διατίθενται κατόπιν interestmanagement [at] efsa.europa.eu (αιτήματος).
Plenary meetings
Συνεδριάσεις με κράτη μέλη
Στις συνεδριάσεις με τα κράτη μέλη συμμετέχουν εμπειρογνώμονες ομάδων, το επιστημονικό προσωπικό της EFSA και τεχνικοί εμπειρογνώμονες των κρατών μελών για να συζητήσουν επιστημονικά θέματα και να ανταλλάξουν απόψεις σχετικά με διάφορες πτυχές της αξιολόγησης του κινδύνου που σχετίζονται με τα συστατικά και τη συσκευασία των τροφίμων. Ανάλογα με το πλαίσιο, αυτές οι συνεδριάσεις μπορεί να είναι διμερείς, με τη συμμετοχή εμπειρογνωμόνων από ένα κράτος μέλος, ή συνεδριάσεις δικτύωσης, με τη συμμετοχή εμπειρογνώμων από διάφορα κράτη μέλη.
Ακολουθεί ένας κατάλογος των συνεδριάσεων μεταξύ της EFSA και των κρατών μελών στον τομέα των συστατικών και της συσκευασίας τροφίμων.
2015
- Προπαρασκευαστική συνεδρίαση της ομάδας εργασίας για τις ισοφλαβόνες WG με το γερμανικό ομοσπονδιακό ίδρυμα εκτίμησης της επικινδυνότητας (BfR) - 30 Ιουνίου 2015
- EFSA-DTU Συνεδρίαση εμπειρογνωμόνων για τη δισφαινόλη Α (ΒΡΑ) - 19 Ιουνίου 2015
2014
- EFSA-ANSES Συνεδρίαση εμπειρογνωμόνων για ΒΡΑ - 3 Δεκεμβρίου 2014
2012
- Δισφαινόλη A: Εμπειρογνώμονες δραστηριοποιούμενοι σε ευρωπαϊκό και εθνικό επίπεδο μοιράζονται τις εμπειρίες τους για τις τελευταίες εργασίες - 29 Οκτωβρίου 2012
- Έκθεση συμβάντων: Συνεδρίαση με εμπειρογνώμονες κρατών μελών για τη δισφαινόλη Α
2011
Networks
What are EFSA's networks?
EFSA’s networks consist of nationally appointed EU Member State organisations with expertise in the fields covered by the network. Representatives of the Commission and of other organisations (including those from outside the EU) with specific expertise may also be invited to participate in the work of EFSA Networks.
Networks are chaired by EFSA and supported by relevant EFSA units. Their aim is to facilitate scientific cooperation in the field of EFSA’s mission by:
- coordinating activities,
- exchanging information,
- developing and implementing joint projects,
- and exchanging expertise and best practices.
- Decision concerning the establishment and operation of European Networks of scientific organisations operating in the fields within the Authority’s mission(35.46 KB)
Scientific Network on Food Contact Materials (FCM)
The FCM Network is a platform for cooperation on risk assessment activities and approaches of mutual interest to EFSA and Member States. The Network enhances collaboration between scientists involved in risk assessment of food contact materials to support and harmonise risk assessment practices in this area. The FCM Network was initiated in October 2013 as a subgroup of the Food Ingredients and Packaging Network for a period of three years. To continue this cooperation, it was proposed to maintain the Network through a stand-alone FCM Network for a further three years.
- Terms of Reference last updated: 19 Απρίλιος 2022
- List of members last updated: 20 Δεκέμβριος 2023