Glosar
Acest glosar multilingv conține definiții ușor de înțeles pentru principalii termeni științifici din domeniul evaluării riscurilor utilizați pe acest site. Termenii și definițiile lor sunt menționate în produsele noastre de comunicare sub formă de note pop-up pentru a explica concepte pentru publicul care nu are cunoștințe de specialitate.
Se folosește ortografia engleză standard. Acronimele sunt scrise cu majuscule. Termenii sunt scriși cu litere mici. Înscrierile sunt traduse în toate cele 24 de limbi oficiale ale UE.
Glosarul este un document viu, actualizat în permanență. Pentru termeni relevanți care lipsesc, puteți face sugestii prin formularul online Adresați o întrebare.
Declinarea responsabilității: Definițiile din glosar sunt destinate utilizatorilor doar în scopul înțelegerii terminologiei științifice. Definițiile pot fi diferite de cele prevăzute în legislația Uniunii Europene și în EFSA Journal.
G
Mod recunoscut de clasificare a speciilor de organisme strâns înrudite. Genul este prima parte a denumirii latinești a unei specii; de exemplu, Homo Sapiens (omul) face parte din genul Homo.
Întreaga cantitate de material genetic găsit în celulele organismelor vii.
Metodă de vizualizare a uneia sau a mai multor gene dintr-un organism viu. Este folosită adesea pentru a înțelege un anumit caracter.
Capacitatea unei substanțe de a deteriora ADN-ul din celule.
Gestionarea riscurilor care au fost identificate în urma evaluării riscurilor. Include planificarea, realizarea și evaluarea oricăror acțiuni stabilite ca fiind necesare și întreprinse pentru a proteja consumatorii, animalele și mediul.
Proteină care se găsește în grâu, orz și secară. Simptomele bolii celiace sunt declanșate de ingestia de gluten.
Maturizarea funcțiilor corporale necesare pentru a metaboliza alimentele „diferite de lapte”, adică altele decât laptele matern sau formulele pentru sugari, și evoluțiile de natură neurologică necesare pentru o trecere sigură și eficientă de la alăptare la hrănirea cu lingurița și la mâncatul independent, de exemplu apariția interesului vizibil al sugarului față de alimentele diferite de lapte și față de mâncat.
Substanțe chimice care sunt considerate grup deoarece sunt susceptibile de a acționa asupra organismului în același mod.
Grup de persoane care necesită o atenție specială atunci când sunt evaluate nevoile nutriționale sau efectele substanțelor asupra sănătății – de exemplu, femeile gravide, sugarii și persoanele expuse la doze mai mari de substanțe prin mediul în care trăiesc.