Glossário
Este glossário multilingue fornece definições acessíveis dos principais termos científicos utilizados neste sítio Web e no domínio da avaliação de riscos. Os termos e as respetivas definições são referenciados nos nossos produtos de comunicação sob a forma de notas de pop-up para explicar os conceitos ao público sem conhecimentos especializados.
É utilizada sempre a ortografia padrão. Os acrónimos são apresentados em maiúsculas. Os termos são apresentados em minúsculas. As entradas são traduzidas para as 24 línguas oficiais da UE.
O glossário é um documento dinâmico, sujeito a atualizações regulares. Pode sugerir termos relevantes em falta utilizando o Formulário online Faça uma pergunta.
Declaração de exoneração de responsabilidade: As definições do glossário destinam-se apenas a ajudar os utilizadores do sítio Web a compreender a terminologia científica. As definições poderão diferir das apresentadas na legislação da União Europeia e no Jornal EFSA.
P
Uma epidemia que se torna muito disseminada e afeta uma região, um continente ou o mundo inteiro.
Os pareceres incluem avaliações dos riscos sobre questões científicas gerais, avaliações de um pedido de autorização de um produto, substância ou alegação, ou uma avaliação dos riscos.
Uma forma de visualizar as ocorrências baixas, médias e elevadas de uma medição (por ex., a ingestão de vitamina C) dividindo o total da distribuição em cem partes iguais.
Um resumo dos efeitos tóxicos de uma determinada substância, incluindo os níveis de exposição a que esses efeitos ocorrem.
Substância ou atividade suscetível de causar efeitos adversos nos organismos vivos ou no ambiente.
A forma como uma doença afeta uma população em termos de problemas de saúde, risco de morte, custo financeiro do tratamento ou outros indicadores reconhecidos.
Substância utilizada para matar ou controlar pragas, incluindo organismos portadores de doenças e insetos, animais e plantas indesejáveis.
Pesticida que se distribui por todo o organismo visado (por ex., inseto, roedor ou erva daninha) sem perder eficácia.
Um produto fitofarmacêutico (PFF) é utilizado para proteger, preservar ou influenciar o crescimento de plantas desejáveis ou para destruir ou controlar o crescimento de plantas ou partes de plantas indesejáveis.
Uma forma sistemática de planear o número e o tipo de amostras necessárias para uma investigação.
Uma planta em que vive uma praga ou da qual se alimenta.
Novos produtos ou materiais plásticos que foram fabricados a partir de resíduos plásticos reciclados.
O ponto numa curva dose-resposta estabelecido a partir de dados experimentais utilizado para obter um nível seguro.
Um resultado físico ou químico que pode ser avaliado por um ensaio; por ex., pressão arterial ou níveis de uma potencial toxina no organismo.
Comunidade de seres humanos, animais ou plantas da mesma espécie.
Secção da população saudável definida por uma faixa etária e sexo específicos. Devido ao seu estado fisiológico particular, as mulheres grávidas e as lactantes são populações-alvo específicas.
Uma medida da capacidade de uma substância química exercer um efeito, descrita em termos da relação entre a dose utilizada e a magnitude do efeito resultante.
A presunção qualificada de segurança (PQS) é um procedimento de avaliação da segurança para micróbios utilizados na cadeia alimentar. A PQS utiliza os conhecimentos existentes sobre a segurança de micróbios específicos para diferenciar aqueles que não suscitam preocupações (e que podem beneficiar do estatuto de PQS) daqueles que podem representar um risco e devem ser objeto de uma avaliação de segurança completa.
Um organismo vivo (por ex., um inseto, um roedor, uma erva daninha, um fungo ou um vírus) que é nocivo para as plantas e/ou os seus produtos (por ex., sementes, frutos)
a maturação das funções corporais necessárias para metabolizar «alimentos não-lácteos», ou seja, que não sejam leite materno ou fórmulas para lactentes, e as alterações do desenvolvimento neurológico necessárias para uma progressão segura e eficaz do aleitamento para a alimentação à colher e para a autoalimentação, incluindo o interesse aparente do lactente em alimentos não-lácteos e na alimentação.
Uma estimativa que tende a pautar-se pela prudência ou que dá um «pior cenário». Frequentemente utilizado na avaliação dos riscos para garantir que o maior número possível de riscos é tido em conta.
Um procedimento de avaliação da segurança para micróbios utilizados na cadeia alimentar. A PQS utiliza os conhecimentos existentes sobre a segurança de micróbios específicos para diferenciar aqueles que não suscitam preocupações (e que podem beneficiar do estatuto de PQS) daqueles que podem representar um risco e devem ser objeto de uma avaliação de segurança completa.
A proporção de uma população que tem uma doença.
Um agente infecioso, os priões são proteínas anormais que podem ser transferidas entre espécies, atacando proteínas celulares presentes principalmente no cérebro.
A possibilidade de ocorrer um acontecimento específico ou de um valor medido se situar dentro de um intervalo específico.
Produto químico formado quando uma substância se degrada ou decompõe.
Uma molécula formada a partir de um determinado composto (por ex., um pesticida) como resultado de metabolismo, reações químicas ou processos ambientais.
Produtos utilizados para proteger, preservar ou influenciar o crescimento de plantas desejáveis ou para destruir ou controlar o crescimento de plantas ou partes de plantas indesejáveis.
Boas práticas de higiene que constituem as condições básicas e atividades necessárias para manter um ambiente higiénico.
Um programa estruturado destinado a melhorar uma população de plantas ou de animais através da reprodução seletiva de determinadas características.
Um tipo de molécula composta por cadeias complexas de aminoácidos (elementos que formam as proteínas).
Uma proteína que é transformada numa determinada sequência de ADN. Termo geralmente utilizado para designar uma proteína gerada em consequência da manipulação genética de um organismo.
Uma das famílias dos chamados métodos «ómicos»: uma abordagem para o estudo de proteínas através da qual se analisa simultaneamente todo o complemento de proteínas de uma determinada amostra (de tecido, de células ou de um fluido biológico, como o sangue).