Autorité européenne de sécurité des aliments

Épidémie multinationale d'infections à Salmonella Stanley liée à des produits à base de nouilles aromatisées

Épidémie de salmonellose touchant plusieurs pays et liée à des nouilles aromatisées.
Plus de 100 cas ont été signalés à travers l'Europe, touchant principalement des enfants et des jeunes adultes ; des éléments indiquent que cette épidémie est liée à des nouilles aromatisées.

Multi-country Salmonella outbreak linked to alfalfa sprouted seeds

Des graines de luzerne germées ont été identifiées comme la source probable des foyers épidémiques multinationaux d’infection à Salmonella Bovismorbificans.

5e Conférence européenne sur Xylella fastidiosa : la science, moteur du progrès vers une gestion durable

La 5e Conférence européenne sur Xylella fastidiosa s’est achevée aujourd’hui à Mola di Bari, en Italie, confirmant que la recherche sur l’un des agents pathogènes végétaux les plus destructeurs au monde a atteint un nouveau niveau de développement.

1 of 3

Highlights

New "EFSA Applicant Learning Series" to support dossier preparation

We're expanding our support to applicants - new free online training on general aspects, novel foods, and food additives...

Episode 41 - Microplastics in food: What we (don’t) know

Podcast episode

Microplastics are everywhere, from the oceans to our food, but what do we really know about their impact on our health...

New Management Board takes office

Nouvelle

On 1 July 2026, EFSA's renewed Management Board began its four-year mandate. Bringing together representatives from all...

Des aliments sûrs et des systèmes alimentaires durables grâce à des conseils scientifiques transparents, indépendants et fiablesNos dossiers

Nos autres plateformes

OpenEFSA

Tout ce que vous devez savoir sur nos évaluations des risques

Portail dédié contenant des informations complètes sur nos évaluations des risques, de la réception d’un mandat ou d’un dossier à l’adoption d’un résultat. Cliquez ici pour vérifier l’état d’avancement des évaluations, pour consulter données et études, ordres du jour et comptes rendus de réunions, ou pour obtenir des informations supplémentaires sur les experts.

EFSA Journal

Notre revue scientifique en libre accès

Revue en ligne de l’EFSA, présentant l’ensemble de nos productions scientifiques et documents justificatifs publiés.

Connect

La plateforme qui relie l'EFSA à ses parties prenantes

Avez-vous besoin de nous poser des questions sur la soumission de documents, les consultations publiques, l'accès du public aux documents, la notification d'études ou d'autres questions similaires ? Vous trouverez les réponses sur la plateforme Connect.

L'EFSA en bref

À propos de l'EFSA

13 juillet 2021

Stratégie 2027 de l’EFSA – Science, sécurité des aliments, durabilité

Ce document arrive à un moment historique pour l’EFSA. L’année 2021 a vu l’entrée en vigueur d’une réforme de la législation alimentaire générale qui a accru les responsabilités de l’Autorité envers...